大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于脆皮鲜奶的问题，于是小编就整理了3个相关介绍脆皮鲜奶的解答，让我们一起看看吧。
制作--脆皮鲜奶？
1、加热奶糊时，要小火慢慢和、搅拌，防止奶糊扒锅，等到奶糊很粘稠时即可出锅，等到凉了后就是结实的固体。
2、现在这个温度，无需将奶糊放入冰箱冷冻，室外或冷藏一小时就很结实了，炸的时候不会化也不会散。
3、将奶糊放在自己喜欢的模子里，最好在模子表面覆一层保鲜膜或是刷一层油，取的时候好取。
4、调面糊的时候，最好用低筋粉，用普通面粉炸没有低筋粉来得脆，加水的时候一点点加，调成黏稠的面糊。
5、油热后转中小火慢炸，火急了容易炸糊，吃的时候要趁热吃，凉了就不脆了。
脆皮香蕉牛奶糕的做法？
主料香蕉(1根约70克)，酸奶(50克)，牛奶(60克)，淡奶油(40克)，蛋黄(1个)，细砂糖(20克)
辅料花生碎(适量)，巧克力(适量)
厨具搅拌机、煮锅
步骤
1、准备好所有材料。
2、小锅里倒入蛋黄，细砂糖，牛奶搅拌均匀。
3、放到火上慢慢加热，不要煮沸，快煮沸的时候立即离火，放凉。
4、小锅里倒入淡奶油搅拌均匀。
5、香蕉捣成香蕉泥。
6、小锅里倒入香蕉泥，酸奶搅拌。
7、把奶糕糊搅拌均匀，放入冰箱冷冻。
8、把冷冻好的奶糕糊打发。
9、然后再放入冰箱冷冻，再打发这样反复4次。
10、把打发的好的奶糕糊倒入模具里冷冻。
11、融化巧克力，把冷冻好的奶糕取出来，在巧克力里沾一圈巧克力。
12、趁巧克力没有成型，立刻撒上花生碎沾在表面，再放入冰箱冷冻即可。
脆皮蛋奶是怎么做出来的？
脆皮奶香面包 配料表： 高粉:2500g 无蔗糖糖浆:400g 无蔗糖糖粉:100g 鸡蛋:5个 无蔗糖专用改良剂:15g 盐:25g 酥油:250g 奶粉:80g 无蔗糖专用吉士粉:10g 水:1125-1250g 制作工艺： A、高粉、酵母、无蔗糖专用面包改良剂、全蛋、奶粉、盐、糖、无蔗糖专用吉士粉、水 搅拌至7成面筋，加入酥油，形成薄膜状，直至面筋完全扩展。
B、基本发酵30分钟 C、分割、搓圆、整形、烘烤 馅料配方: 酥油:250g 无蔗糖糖粉:20g 无蔗糖糖浆:80g 奶粉:150g 无蔗糖专用吉士粉:15g 淀粉:20g 表面装饰: 白奶油:70g 色拉油:60g 无蔗糖糖浆:15g 无蔗糖糖粉:20g 奶粉:30g 蛋白:20g 低粉:40g 无蔗糖专用吉士粉:10g 水或牛奶:30g 脆皮奶豆腐 原料;内脂豆腐.炼乳 脆皮糊料;生粉500克.泡打粉3.5克.粟米粉100克.蛋黄50克.水适量 制做; 豆腐拖糊入中油温油锅浸炸至金黄色摆批盘围边,佐炼乳碟上桌以豆腐沾炼乳食用 脆皮奶冻－－－粗粮细作，营养丰富 原料：玉米面、自发粉、奶粉、盐、糖、食用油 制作方法： 1、将玉米面、白糖、放入锅中，加水调匀，中火煮成粘稠状，关火放入平底容器，抹平整，放入冰箱冻成奶糕。2、自发粉、盐、少量食用油，加水调成面糊。3、将冷冻好的奶糕切成大小适宜的小块，沾上面糊，入锅内炸成金黄色即可享用了。注意：炸时一定要用中火。椰蓉脆皮奶 做法： 牛奶，鸡蛋，面粉放在一起搅拌后蒸二十分钟熟后放凉，切成小块儿， 裹上面包康然后入油锅炸熟，出来后裹上椰蓉便可到此，以上就是小编对于脆皮鲜奶的问题就介绍到这了，希望介绍关于脆皮鲜奶的3点解答对大家有用。
