大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何做春饼的问题，于是小编就整理了1个相关介绍如何做春饼的解答，让我们一起看看吧。
烙春饼最正确的做法？
春饼皮：普通面粉或者高筋面粉300克、盐1克、清水400毫升左右
配菜：猪瘦肉200克、韭菜1小把、香菇几个、豆芽100克
第二步：把面粉、盐、水放入盆中
第三步：用手动打蛋器搅打至没有颗粒，然后静置10分钟左右。
第四步：把不粘平底锅微微烧热，然后找一个宽大一点的耐高温刷子，蘸上一些面糊，在锅里刷一个饼状
第六步：大概几秒钟以后，饼的中间开始鼓泡泡，边缘地方也逐渐的翘起来，这时候用筷子把饼皮取出来，一张薄薄的春饼皮就摊好了。
第七步：全部春饼皮摊好的样子，盖起来放在一边，咱们开始准备配菜。
第八步：把猪瘦肉切成丝
第九步：往肉丝中放入1勺老抽、半勺蛋清然后抓匀，腌制几分钟。
第十步：把香菇切成片、韭菜切段
第十一步：锅中倒入适量的水烧开，然后豆芽放入锅中，焯30秒，捞出备用。
第十二步：锅中倒入少量的食用油，油热后把肉丝放入锅中，用筷子快速打散，炒至肉丝变色。
第十三步：把豆芽、韭菜、香菇放入锅中快速翻炒均匀。
第十四步：放入1勺盐、少许鸡精调味，配菜就做好了，然后盛出放凉。
第十五步：取一张春饼皮，在饼皮的一头放一些炒好的配菜。
第十六步：像包包袱一样，把三个边包起来
第十七步：从有菜的那一头开始卷起，收口的地方抹一点水，然后卷严实。
第十八步：全部春卷包好
第十九步：锅中倒入食用油，油量要多一些。油温烧到五六成热的时候，把春卷一个一个放入锅中，小火开始炸，炸至春卷表面焦黄就可以控油捞出来了
主料
玉米面
500g
辅料
油
适量
安琪酵母粉
少量
泡打粉
少量
糖
少量
步骤
1.去适量的玉米面。
2.加入泡打粉。
3.加入安琪酵母粉。
4.加入糖。
5.用温水和面后，醒面半小时。
6.醒面后，将玉米面分成5份。
7.饼铛里加入一层薄油。
8.用手按成厚2公分的椭圆状。
9.放在饼铛中。
10.顺着都码放好，
11.盖一个盖子。
我家没有很大的锅盖。只要用盆来代替了。
特别小的火，15分钟就差不多了。
12.盖子拿开，关火，晾5分钟，即可。
食材：面粉，食盐，油，水
做法：
500g面粉中加入5g食盐搅拌均匀，在盆的一半区域边搅拌边加入150g开水搅拌成面絮，然后在盆的另一边，边搅拌边加入150g凉水将另一半搅拌成面絮；
揉成光滑的面团后醒1个小时；
醒好的面团揉成长条，揪成大小适中的小面将小面团揉圆，按压，擀成饺子皮；
一勺面，两勺熟油做成油酥；
一层面皮，一层油酥，如此叠加10层；
将10张面皮压平，用擀面杖擀成春饼大小；
开水上锅蒸10分钟，下锅后把春饼一张张分开
面粉400克、菠菜120克、水120克、色拉油适量
1、120g菠菜汁+200g面粉揉成一份菠菜面团。
2、120g水+200g面粉揉成一份原色面团。共可做约16张直径20cm左右的春饼。
3、春饼通常为烫面。但我这次用的凉水。面团要偏软一点。切好剂子，按扁，一个抹油，上面再放一个，一起擀开。烙时要勤翻面，看两面微微焦斑，都鼓起小泡来即可。
4、我配了酱爆里脊丝：猪里脊切丝，用酱油，黑胡椒粉，盐稍腌。锅里热油，葱花爆香，放入甜面酱稍炸，倒入肉丝滑炒熟即可。
还有最简单的炒土豆丝。另外切了黄瓜条，洗了生菜叶。单的一餐“咬春宴”就好了。
到此，以上就是小编对于如何做春饼的问题就介绍到这了，希望介绍关于如何做春饼的1点解答对大家有用。
