大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家庭月饼简易做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍家庭月饼简易做法的解答，让我们一起看看吧。
自制月饼简单做法？
材料：
1. 糯米粉：50克
2. 粘米粉：50克
3. 玉米淀粉：20克
4. 牛奶：250毫升
5. 糖粉：50克
6. 植物油：30毫升
7. 馅料（如豆沙、莲蓉等）：适量
8. 月饼模具：适量
步骤：
1. 准备材料：将糯米粉、粘米粉、玉米淀粉混合，过筛备用。将牛奶、糖粉、植物油混合均匀。
2. 搅拌均匀：将过筛的粉类加入到牛奶混合液中，搅拌均匀，直至无颗粒状。
3. 蒸制：将面糊倒入蒸盘中，盖上保鲜膜，用牙签戳几个小孔，放入蒸锅，大火烧开后转中火蒸约30分钟，蒸至熟透且能用筷子轻松戳破即可。
4. 冷却：将蒸好的面糊稍稍放凉。
5. 制作馅料：根据喜好选择馅料，如豆沙、莲蓉等，将其分成适当大小的小份。
6. 分割面团：将冷却后的面团分成约25克/个的小份。
7. 包馅：将一个面团用手压扁，将馅料放在面团中间，用虎口将面团慢慢包裹住馅料，揉成圆球。
8. 模具按压：将包好的月饼放入月饼模具中，按压出月饼形状。
9. 装饰：可以在月饼上刷一层薄薄的食用油，然后撒上一些椰蓉或者熟糯米粉，让月饼表面更加美观且防粘。
10. 保存：将月饼放入冰箱冷藏约1-2小时，待其充分冷却后即可
准备一个碗，加入食用油，转化糖浆、和小苏打水4克搅拌均匀。
加入面粉捏成团
搅拌好之后加入面粉，先搅拌至没有干粉的状态，再直接捏成团就可以了。
蛋黄刷白酒放入烤箱
准备咸蛋黄，把咸蛋黄刷上一层白酒去腥，放入烤箱烤好
材料：冰皮月饼粉，牛奶，玉米油，紫薯馅，紫薯，抹茶，红曲粉。
做法： 1，把冰皮月饼粉加入牛奶和玉米油搅拌均匀。2，上锅蒸熟，边蒸边搅拌，彻底蒸熟后，再拿硅胶铲搅拌均匀。3，把糯米粉炒熟，当作手粉，把面团揉匀。4，揪一小块加入紫薯少许揉匀，成紫色面团，抹茶揉匀成绿色面团，加红曲粉成红色面团，分别揉匀。5，把冰皮面团揪成小剂子，紫薯加少许糖和炼乳拌匀，做成馅料，包上。6，月饼模具撒上手粉，把想要的颜色先就一团按到花片上。7，再按上一层红色的面片，最后把包好的月饼坯子放入模具，压出月饼即可，看漂亮的冰皮月饼就搞定了。
自制月饼简单做法？
以下一种简单的自制月饼的做法：
材料：
- 月饼馅料（根据个人喜好，可以选择红豆沙、莲蓉等）
- 糯米粉：300克
- 水：180克
- 植物油：20克
- 冰糖：60克
- 盐：适量
- 月饼模具（可以是圆形、方形等）
步骤：
1. 准备馅料：根据个人喜好或传统月饼的口味选择馅料，可以购买现成的或自制。
2. 混合面糊：将糯米粉、水和植物油混合在一个大碗中，搅拌均匀，直到面糊没有颗粒状。
3. 煮面糊：将混合好的面糊倒入平底锅中，加入冰糖和少量盐，用中小火慢慢煮熟。期间需要不断搅拌和翻动，以免糯米粉粘底或结块。煮到面糊变成糊状，能够从锅铲上滑下即可。
4. 冷却：将煮好的面糊倒入一个平盘或大碗中，用湿布或保鲜膜盖住，放置在室温下或冰箱中，待其完全冷却。
5. 分割和包馅：将冷却好的糯米糊分割成适当大小的份量，然后用手将每一份搓成一个圆球状。将球压扁，放入适量的馅料，然后将糯米糊封起来，搓成一个圆形，注意将馅料包裹好。
6. 压模：将包好馅料的月饼放入月饼模具中，轻轻压模，将月饼的外形定型。
7. 烤制：将压好模的月饼放在烤盘上，预热烤箱至180°C，将烤盘放入烤箱中，在180°C下烤制约25-30分钟，或直到月饼表面呈金黄色。
8. 凉透：取出烤好的月饼，放置在室温下，待其完全冷却。
这就是简单的自制月饼的做法。你可以根据个人口味和喜好调整步骤和配料的用量，创造出符合自己口味的月饼。注意，糯米糊的比例和烤制时间可能因型号和性能不同的烤箱而有所变化，最好根据个人烤箱的情况进行调整。
到此，以上就是小编对于家庭月饼简易做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于家庭月饼简易做法的2点解答对大家有用。
