大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西芹的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍西芹的做法的解答，让我们一起看看吧。
芹菜十二种做法？
芹菜是生活中经常见到的食材，具有天然独特的风味，清脆爽口，味道鲜嫩，营养特别丰富，既可以炒食，也可以凉拌，味道都非常不错。我给大家分享几种吃法。
芹菜炒肉，芹菜炖粉条，芹菜炒土豆丝，芹菜馅饺子，凉拌芹菜花生，芹菜炒木耳，芹菜炒香干，芹菜炒胡萝卜鸡蛋，芹菜蝉蛹，芹菜腊肉，芹菜炒辣椒，芹菜炒猪心，芹菜炒牛肉，芹菜炒肥肠。
1、芹菜炒肉
2、芹菜丝瓜汤
3、芹菜猪肉大葱饺子
4、芹菜土豆鸡块包子
5、芹菜肉沫茄子
6、芹菜虾仁馄饨
7、芹菜肉丝面
8、芹菜炒木耳
9、芹菜炒腐竹
10、凉拌芹菜
11、芹菜炒豆腐
12、蒸芹菜
大西芹家常做法？
食材清单
西芹200克，五花肉100克，大蒜2粒，油1汤匙，盐3克，米酒3克，白糖1克，蚝油3ml，酱油3ml，腐乳半块，鸡精少许。
【步骤/做法】：
1、摘取西芹杆，掐掉叶子，再把西芹掰开一片片，清洗干净，然后切成斜段，把西芹装盆里加食盐，腌制一会儿。
2、接着加水，浸泡10分钟。
3、大蒜去皮，用刀拍碎。
4、五花肉刮去皮上的毛，清洗干净切薄片。
5、炒锅中加水烧开，倒入肉片焯水，煮3分左右，去除肉腥味。
6、关火捞出，再用清水冲洗干净。
7、这时西芹泡得差不多了，再次清洗干净，去除盐分。
8、起锅放1汤匙植物油，烧热油放入大蒜，炒出香味。
9、煸炒出香味后，下入刚焯过水的肉片。
10、翻炒几下后，加入米酒去腥。
11、继续翻炒几下，加入蚝油调味。
12、接着放入半块豆腐乳提香。
13、然后下盐和白糖，再一次调味。
14、翻炒均匀下酱油调色。
15、再放入西芹段翻炒，翻炒出香味，颜色成脆绿色。
16、最后调入鸡精炒均匀，出锅装盆即可
小西芹家常做法？
食材：小西芹280克，蒜15克，盐适量，糖2克，醋1勺，生抽1勺，辣椒油少许，香油少许，熟芝麻适量
做法：
1.小西芹洗净，斜刀切段，蒜切末，锅内烧水，略加些盐，水开后倒入西芹，略烫一下
2.烫好的西芹，捞出放入大碗内，用冷水过一下
3.把冷水中的西芹捞出，放入盐、糖、熟芝麻、生抽、香油、醋、辣椒油拌均，拌好的西芹装盘完成。
西芹 豆干 盐 味精 酱油 香醋
1将西芹清洗干净改刀切寸断焯水两分钟备用。
2豆干切段备用。
3起锅烧油放西芹炒制断生，将切好的豆干放入，加盐 味精 酱油调味，再大火翻炒1分钟即可出锅装盘食用。
西芹有降低血压的功效，所以有高血压的患者可以适量吃一些。
细西芹做法？
凉拌细芹菜花生米
材料：细芹菜、花生米、葱
做法：
1、花生米洗净备用、葱切厚片备用
2、锅里加水没过花生米1-2厘米，放入大料3-5朵、盐适量，煮开后换小火再煮10分钟（关火浸泡10-20分钟）
3、 细芹菜洗净后切2厘米段，入沸水中焯1分钟左右捞出细芹菜后放入冷水中冷却待用
4、 煮泡好的花生米、细芹菜控净水放在容器里，加入盐、味精、海鲜酱油、葱片、橄榄油（或者熟的豆油、色拉油）、花椒油
5、拌匀后即可装盘食用。
细芹菜炒虾仁
材料∶细芹菜，红辣椒，虾，油，盐，酱油，料酒，淀粉，蒜，生姜。
做法∶
1、锅里水开后，把虾放入开水中焯一下。看虾变红色后捞起，放凉后把头、尾、壳去干净。
2、把剥好的虾仁放盘里，盐，酱油，料酒，少许淀粉腌十五分钟。
3、细芹菜洗净，留下少许叶子，切小段。红辣椒洗净切丝。剁蒜蓉，切姜丝。
4、热锅后放油，把蒜蓉，姜丝，炒香，放下红辣椒再炒一下。
5、这时把腌好的虾仁倒入锅中快速翻炒。
6、最后大火放入细芹菜段一起翻炒，加盐，少许酱油，炒均匀后装盘就可上桌了。
细芹菜炒牛肉
用料：牛肉、芹菜、姜、葱、盐、料酒、酱油、鸡精、生粉、油
做法：
1、 牛肉洗净，顺横纹切片，切片最好拿刀背敲几下，用料酒、淀粉、姜丝、少许色拉油和水腌制，如果时间充足，可在拌肉时加些油，腌1-2小时，如果没有时间，最少需要腌制15分钟；
2、 芹菜洗净，切成3厘米长的段，用开水焯烫，捞出用凉水过凉，控净水分；
3、 葱姜洗净分别切丝和碎备用。
4、炒锅中加入适量油，待油温热放入腌制好的牛肉片划散，加少许老抽翻炒均匀盛出备用。
5、炒锅中加少许油爆香葱碎姜丝，将芹菜段倒入煸炒，加鲜味汁或生抽和盐调味，然后放入炒好的牛肉一起翻炒均匀加少许鸡精即可出锅。
到此，以上就是小编对于西芹的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于西芹的做法的4点解答对大家有用。
