大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于鲜果汁的问题,于是小编就整理了1个相关介绍鲜果汁的解答,让我们一起看看吧。
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鲜果汁防腐贮存方法和配料?
一般来说,果汁酸性越大,维生素C能够保存的时间就越长,因为维生素C在这样的条件下最稳定,微生物也不易繁殖。山楂汁、柑橘汁、葡萄汁等打开之后,可以在冰箱中存放3—5日,而酸度较低的桃汁、梨汁等,最好在开封后2日内喝完。
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榨汁之前,用开水略烫一下可以杀灭水果上面绝大部分的氧化酶,也使它们的组织微软一点,再马上榨汁可以减少营养成分的流失,增加出汁率,还可以使果汁的颜色相对更鲜艳并延长保存时间。
到此,以上就是小编对于鲜果汁的问题就介绍到这了,希望介绍关于鲜果汁的1点解答对大家有用。