大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于橘子皮的问题，于是小编就整理了4个相关介绍橘子皮的解答，让我们一起看看吧。
橘子皮的正确做法？
桔子皮 吃多少做多少 、 盐 多点 、 大蒜 一整个 、 生姜 一块 、 自制辣椒酱 适量 、 小米椒 爱吃辣就多放点
1橘子皮切丝，2烧开水泡切好了的橘子丝（水要淹没橘子丝）备用，3生姜大蒜小米椒剁碎备用，4然后炒盐要小火炒熟备用，准备好了这些炒好的盐放凉，5把橘子皮拧干水分放凉，盐冷了倒进生姜大蒜小米椒里面搅拌均匀然后再倒进冷了的橘子皮里面再倒些自制辣椒酱（没有就放老干妈）所有东西都放进橘子皮里面就搅拌均匀装罐就好了
为什么橘子皮里面是青色？
因为橘子皮内部的深色物质是类胡萝卜素，它们是一类脂溶性的橙黄色色素，可以在植物体内自由受紫外线照射，发生吸收荧光的过程。
这种物质的颜色没有传到橘子皮的外表层，另外皮外的类胡萝卜素会因为光照而被破坏，所以只有橘子皮内部才能看到青色。
除了橘子皮，很多蔬菜水果内部都会有不同颜色的物质存在，比如胡萝卜、西红柿、柿子等，这些色素都是有益于身体健康的营养素，能够对人体产生积极的作用。
因此，我们在食用水果蔬菜时，不仅要注重外观、口感、营养成分，更需要注意它的内省颜色是否鲜艳、美观、具有营养价值。
橘子皮里面是青色是因为它含有一种叫做类黄酮的化学物质。
这种化合物在橘子皮内层有很高的浓度，它是橙色素的前体，会促进橙色素的合成。
而橙色素则为橘子果实底色的主要颜色贡献者。
因此，橘子皮里面的类黄酮有可能会通过一种化学反应，成为橙色素。
此外，这种化合物还具有抗氧化、降低胆固醇等许多有益健康的功能，也是食用橘子皮的原因之一。
橘子皮是桔子皮吗？
是！橘子和桔子只是南北方不同的叫法而已，但是指的都是同一种水果，所以从根本上来说橘皮和桔皮是没有区别的，而且在中药材里面桔皮并不是叫这个名字，而是叫做陈皮，它是经过炮制之后才变成了陈皮的
桔皮和橘皮没有区别，因为它们属于同一种水果的果皮，之所以有桔皮和橘皮的不同称呼，是因为出现的地域不同。通常情况下，淮河以北的居民一般都叫桔皮，而到了淮河以南的居民则习惯称为橘皮。
橘子皮晒干和没晒干的区别？
其实没什么区别，都可以用来泡水喝，有着健脾开胃的作用，晒干了不是陈皮，陈皮不是桔子皮，用来作陈皮的不是我们平常买来吃的橘子，而是正宗的新会柑。而且要经过自然的晾晒，保存上三年以上的干皮才会叫做陈皮，所以普通的桔子皮，干的和新鲜的作用差不多，就干的和湿的区别。
区别很大。
晒干以后便于保存，如果没晒干不容易保存。晒干以后分量就轻了，因为水分已经蒸发了。
橘子皮不晒干的话放不了多少天就会腐烂变质的，所以说为了保存长久呢就得把水分给晒干。橘子皮可以入药，也是一种中药材，做菜的时候有的人也喜欢放入一些橘子皮！
橘子皮晒干以后和没晒干的最主要的区别是分为以下几点？
1.在总的质量上，晒干的橘子皮会很轻，没有晒干的橘子皮重量比较重
2.在视觉上，新鲜的橘子皮水分充足，颜色鲜艳，并且带着清香，晒干的橘子皮香味儿消失，样子干瘪皮非常的皱，非常的难看
晒干是指用某种方式去除溶剂保留固体含量的工艺过程。通常是指通入热空气将物料中水分蒸发并带走的过程。风干，放在阴凉的地方，让风吹干，物品风干可以防止腐烂。晒干风干都可以有效的防止橘子皮腐烂，没晒干的话不能保存很久时间的
到此，以上就是小编对于橘子皮的问题就介绍到这了，希望介绍关于橘子皮的4点解答对大家有用。
