大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清蒸鲈鱼怎么做的问题，于是小编就整理了2个相关介绍清蒸鲈鱼怎么做的解答，让我们一起看看吧。
苏轼忆江南全文
望江南/忆江南
宋代：苏轼
春已老，春服几时成。曲水浪低蕉叶稳，舞雩风软纻罗轻。酣咏乐升平。微雨过，何处不催耕。百舌无言桃李尽，柘林深处鹁鸪鸣。春色属芜菁。

苏轼
苏轼（1037－1101），北宋文学家、书画家、美食家。字子瞻，号东坡居士。汉族，四川人，葬于颍昌（今河南省平顶山市郏县）。一生仕途坎坷，学识渊博，天资极高，诗文书画皆精。其文汪洋恣肆，明白畅达，与欧阳修并称欧苏，为“唐宋八大家”之一；诗清新豪健，善用夸张、比喻，艺术表现独具风格，与黄庭坚并称苏黄；词开豪放一派，对后世有巨大影响，与辛弃疾并称苏辛；书法擅长行书、楷书，能自创新意，用笔丰腴跌宕，有天真烂漫之趣，与黄庭坚、米芾、蔡襄并称宋四家；画学文同，论画主张神似，提倡“士人画”。著有《苏东坡全集》和《东坡乐府》等。
江南好，风景旧曾谙。日出江花红胜火，春来江水绿如蓝。能不忆江南？
译文
江南好，我对江南的美丽风景曾经是多么的熟悉。春天的时候，晨光映照的岸边红花，比熊熊的火焰还要红，碧绿的江水绿得胜过蓝草。怎能叫人不怀念江南？
注释
忆江南：唐教坊曲名。作者题下自注说：“此曲亦名‘谢秋娘’，每首五句。”按《乐府诗集》：“‘忆江南’一名‘望江南’，因白氏词，后遂改名‘江南好’。”至晚唐、五代成为词牌名。这里所指的江南主要是长江下游的江浙一带。
谙（ān）：熟悉。作者年轻时曾三次到过江南。
江花：江边的花朵。一说指江中的浪花。
红胜火：颜色鲜红胜过火焰。
绿如蓝：绿得比蓝还要绿。如，用法犹“于”，有胜过的意思。
蓝：蓝草，其叶可制青绿染料。
苏轼
《望江南/忆江南》
春已老，春服几时成。曲水浪低蕉叶稳，舞雩风软纻罗轻。酣咏乐升平。微雨过，何处不催耕。百舌无言桃李尽，柘林深处鹁鸪鸣。春色属芜菁。
2
[宋]
苏轼
《忆江南寄纯如五首》
楚水别来十载，蜀山望断千重。
毕竟拟为伧父，凭君说与吴侬。
3
[宋]
苏轼
《忆江南寄纯如五首》
湖目也堪供眼，木奴自足为生。
若话三吴胜事，不惟千里蓴羹。
4
[宋]
苏轼
《忆江南寄纯如五首》
人在画屏中住，客依明月边游。
未卜柴桑旧宅，须乘五湖扁舟。
5
[宋]
苏轼
《忆江南寄纯如五首》
生计曾无聚沫，孤踪谩有清风。
治产犹嫌范蠡，携孥颇笑梁鸿。
6
[宋]
苏轼
《忆江南寄纯如五首》
弱累已偿俗尽，老身将伴僧居。
未许季鹰高洁，秋风直为鲈鱼。
网上买的鲈鱼回来怎么处理做蒸鱼？
食材用料
鲈鱼 1条，姜丝 10克，葱丝 5克，盐 2克，
料酒 15毫升，干辣椒丝 2克，
蒸鱼鼓油 20毫升。
方法和步骤如下：
1、鲈鱼腹部开刀。
2、用盐、料酒分别均匀涂抹鲈鱼。
3、盘底放姜丝，放上鲈鱼。
4、鲈鱼表面在撒上姜丝。
5、锅中加入适量清水，大火烧上汽。
6、放入鲈鱼蒸6分钟。
7、取出后撒上干辣椒丝、葱丝、蒸鱼鼓油、浇热油即可。
鲈鱼是一道非常美味可口，而且很有营养的一道菜。怎么种如鱼呢？
只要买回来把鱼鳞刮掉，清理好内脏，然后再腌制一下，大概十分钟左右。基本上就可以放进蒸笼里蒸了，真的时候不用蒸太久可以，十分钟左右就可以了，所以说如果真的太久的话，那个鱼肉可能没有那么好的口感，希望我的回答可以帮助到你。
到此，以上就是小编对于清蒸鲈鱼怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于清蒸鲈鱼怎么做的2点解答对大家有用。
