大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清炖鸽子汤的问题，于是小编就整理了2个相关介绍清炖鸽子汤的解答，让我们一起看看吧。
清炖鸽子汤怎么做？
主料 鸽子一只 排骨 枸杞 四物药包少量 干贝 人参
辅料 盐少许 鸡精少许 葱适量 姜适量 胡椒适量
做法步骤
1. 鸽子和排骨清理，清洗干净，斩大块放入料酒、盐、姜片、胡椒腌制20分钟。
2. 在锅内注入冷水，放入几片姜片，将鸽子和排骨同时放入锅内，待锅中水沸腾，捞出鸽子肉和排骨，洗干净。
3. 在碗中放入四物药包、人参，放入热开水，让其浸透，备用。
4. 在锅中放入浸好的四物药包和人参及其汤水，放入洗干净的鸽子和排骨，在锅中注入冷水，淹没其肉的3倍，加入干贝和枸杞和数片生姜，小火炖3个小时。即可
食材
乳鸽一只、鲜姜一块、枸杞20粒、料酒少许、盐少许。
做法
1、乳鸽一只，清洗干净。
2、鲜姜切大片，枸杞洗净。
3、将乳鸽入开水锅中，倒少许料酒，煮两分钟，去掉血水和腥气味。
4、将乳鸽捞出入大碗中，热水没过鸽身，再放上姜片、枸杞。
5、再倒入少许料酒，混合均匀。
6、入蒸锅中，大火开锅后转中火，蒸1个半小时—2小时。
7、出锅后根据口味加入少许盐即可。
主料：鸽子500克
辅料：莲子40克，山药(干)20克，玉竹10克，桂圆10克
调料：姜5克，盐5克
1.乳鸽剥净，斩去脚爪，放在沸水中烫片刻；
2.莲子用清水浸透去皮；
3.先将莲子放入炖盅内，上放乳鸽，铺上姜片，其后放入各料，注入适量沸水，盖上盅盖，隔水约炖三小时左右，原盅上席。
4.美味又好吃的清炖乳鸽最正宗的做法完成开吃了。
材料
鸽子1只，干银耳50g，枸杞10粒，姜2片，盐1茶匙（5g）
做法
1、干银耳浸软后去蒂沥干；枸杞泡软洗净备用；鸽子洗净洗净，切大块备用；
2、烧开适量清水，放入鸽子、枸杞和姜片，用中火煲约1小时至材料熟。
3、加入银耳，再煲约30-40分钟至汤浓，以适量盐调味，即可盛上桌。
用料
鸽子 1只
猪骨 150克
香菇 3只
红枣 3个
枸杞 适量
姜 2片
盐 适量
做法步骤
1、准备好材料，鸽子买时清理好内脏。
2、香菇清洗后浸泡半小时。
3、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出待用；
4、除枸杞外所有材料一起放进炖盅里，大火烧开后小火炖1个半小时。
5、关火前加枸杞和盐调味即可。
清炖鸽子汤的做法有吗？
清炖鸽子汤的做法步骤
步骤 1
1.食材大合照：准备好以上食材 - 鸽子/生姜/香葱/红枣/枸杞
步骤 2
2.首先 把买回来的鸽子清洗干净备用。
步骤 3
3.清洗干净后冷水下锅焯水 里面放入3片姜片还有适量的料酒去腥 大火煮至水烧开再煮一分钟左右捞起来（焯水目的是为了去除血水 这样会比较干净健康）
步骤 4
4.焯完水后捞起来 然后用冷水把浮沫冲洗干净 给其降温备用
步骤 5
5.准备好砂锅 依次放入焯好水的鸽子和姜片 然后加入1200ml的水 （如果比较喜欢喝汤可以多放1-2碗水 因为煲汤过程中水分是会蒸发掉一部分的 划重点水一定要一次性加好 当中最好不要加水
1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；
2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时；
3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；
4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。
到此，以上就是小编对于清炖鸽子汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于清炖鸽子汤的2点解答对大家有用。
