大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于椒盐蘑菇的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍椒盐蘑菇的做法的解答，让我们一起看看吧。
椒盐蘑菇的做法？
蘑菇 200克
鸡蛋 1个
玉米淀粉 50克
白胡椒粉 2克
椒盐 1-2小勺
盐 2克
油 1汤匙
做法步骤

1、准备蘑菇适量，鸡蛋一个，玉米淀粉50克，椒盐

2、蘑菇用水清洗干净，挤出水分，撕成长条备用，（不用撕太细）

3、玉米淀粉中加入一个鸡蛋，混合均匀，根据糊的粘稠度适当加一丁点水

4、放盐，白胡椒粉，一勺食用油混合

5、调制好的炸糊如流动性的酸奶状

6、把蘑菇放进去抓拌均匀

7、油温6-7成热放入蘑菇开始炸，一分钟后转中火，炸到两面发黄关火捞出来

9、再次开火，油温升到8-9成热再次放入蘑菇复炸30秒（用大火炸）

10、炸好的蘑菇放入1-2勺椒盐，翻拌均匀

11、酥脆咸香的椒盐蘑菇制作完成

12、这样做的椒盐蘑菇不油腻，放几个小时都是酥脆的
主料：平菇350克
辅料：椒盐5克、鸡蛋1个、玉米淀粉100克、面粉50克、五香粉3克、盐3克
做法步骤:
1、平菇用盐水泡洗干净，撕成条状。倒锅里飞过水，用凉水泡过再挤干水份备用。（用凉水泡过就不烫手了）。
2、把鸡蛋，五香粉，玉米淀粉，面粉，盐全部倒入一个盆子。加水搅均匀，水要慢慢加。
3、把平菇一点点的放入面糊里，一边就起油锅放大火。
4、油五成热的时候就下蘑菇，这个时候火要小。容易焦，看着炸。
5、炸金黄色就捞起。等全部炸完了，再把油加到八成热。复炸一次，这样就酥脆了。
食材准备：蘑菇250克、面粉30克、泡打粉3克、盐1勺、花椒盐1勺、淀粉1勺、鸡蛋1个、味精少许、色拉油1勺、小葱两根。
步骤 1
先将蘑菇洗净晾干水分，再将蘑菇切成四瓣，放入碗中。
步骤 2
碗中倒入盐、味精，搅拌均匀，然后腌制10分钟。
步骤 3
鸡蛋磕入碗中，加入面粉、淀粉、泡打粉，并搅拌成蛋糊。
步骤4
锅中倒油，油温烧至6成热，将蘑菇挂蛋糊，放在锅中油炸，炸至金黄即可捞出备用。
步骤 5
锅中留少许底油，下入葱花，再下入炸好的蘑菇翻炒。
步骤 6
最后，加花椒盐炒匀即可出锅
首先把花椒粉准备好，它是关键
1.把鲜蘑菇洗净撕成条
2.撒点盐杀出水，把水挤干
3.打两个鸡蛋，面粉，淀粉（淀粉更酥脆）十三香、花椒粉（是关键）
4.中小炸至金黄捞出
5.撒点蘸料更好吃，不用蘸料也好吃
食材清单
主料：
蘑菇200克
辅料：
面粉100克
鸡蛋2个
盐5克
五香粉1勺
花椒粉1勺
椒盐粉适量
烹饪步骤
步骤1面粉两勺加两个鸡蛋，加入2勺盐，1勺花椒粉，1勺五香粉。
步骤2加入水搅拌均匀
步骤3将洗干净的蘑菇放入，让蘑菇挂上糊。
步骤4油温烧到6成热，放入蘑菇炸，3~4分钟。捞出控油。
步骤5油温再次升高，复杂一点至金黄色。
步骤6撒入适量的椒盐粉。辣椒粉
椒盐蘑菇的做法？
备用食材：蘑菇适量，鸡蛋2个，面粉少许，食盐少许，食用油适量；

制作过程：第一步，首先准备出适量的新鲜蘑菇，将其摘去根蒂，然后放入淡盐水中浸泡一会，将蘑菇仔细清洗干净，然后撕成条状，在锅中添上水，待将水煮开后，将洗干净的蘑菇放入锅中；

第二步，用开水焯烫一下，30秒钟的时间，即可将蘑菇从锅中捞出来，迅速放入事先准备好的凉水中，过一遍凉水后即可捞出来，用手挤干其中的水分，待用，接下来便可以调面糊了；

第三步，一个小碗中，磕入2个鸡蛋，然后放入2勺面粉，加上少许的食盐，不用加水，充分搅拌均匀比较黏稠一点的蛋糊，然后将之前处理好并且挤干水分的蘑菇放入在蛋糊中拌均匀；

第四步，使得每一根蘑菇上面都可以均匀粘裹上蛋糊，处理好之后，即可开始炸蘑菇，在锅中添上适量的食用油，烧至6成热的时候，将粘裹蛋糊的蘑菇放入在锅中开始小火慢慢炸；

第五步，待将蘑菇炸至定型并且全部浮起来的时候，即可从油锅中捞出来，重新将锅中的油温烧热，然后放入蘑菇复炸一遍，中火炸至蘑菇金黄香酥的时候即可出锅，控油后撒上椒盐即可开始享用。
到此，以上就是小编对于椒盐蘑菇的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于椒盐蘑菇的做法的2点解答对大家有用。
