大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸萝卜的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍酸萝卜的做法的解答，让我们一起看看吧。
酸萝卜的简单做法？
准备食材：
白萝卜
盐
白醋
白糖
白酒
花椒
小米辣泡椒
鲜柠檬
制作步骤：
1.首先我们把白萝卜洗干净，去掉根不要去皮，然后把表面刷洗干净。
2.把白萝卜切成1厘米左右的细条，也可以切成薄片，然后我们放入适量的盐抓取均匀。腌制大概1个小时，这样能让萝卜更脆，记得腌制出来水要全部倒掉。
3.在腌制萝卜的时候我们来调酱汁。在碗中放入白糖，白醋，白酒，花椒，泡椒，和柠檬片搅拌均匀。
4.找一个能密封的容易，建议选透明的玻璃瓶，便于新手观察。然后我们把萝卜和泡菜汁都倒入密封的容器里面。
5.然后放冰箱里腌制3天左右就可以开吃了。
1、萝卜清洗干净后切成滚刀块，加入盐，腌制3-4小时。
2、把姜切块放入捣蒜罐中捣烂取出，大蒜放入捣蒜罐中捣烂成蓉，青苹果去皮切成块，也放入捣蒜罐中捣成泥。
3、将苹果蓉、姜蓉、蒜蓉混合备用。
4、在米粉中放入适量的清水搅成米浆放在火上熬制，待米浆熬至粘稠呈糊状时倒入辣椒粉。
5、辣椒粉放入后充分搅匀制成辣椒糊，然后关火晾凉。
6、辣椒粉晾凉后倒入混合好的蒜蓉、姜蓉和苹果蓉拌匀。
7、把腌制好的萝卜攥干水份，放入辣椒糊，里面再放入白糖、味精和白米醋拌匀。
8、拌好的白萝卜上蒙上保鲜膜，腌制1天即可。
家庭酸萝卜做法？
食材清单
白萝卜 2根 、 白糖 50克 、 6°白醋 1瓶 、 小米椒 5个 、 食盐 15克
烹饪步骤
步骤1/6
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：白萝卜2根，白糖50克，6°白醋1瓶，小米椒5个，食盐15克
步骤2/6
萝卜先用清水清洗一下，再用刮皮刀把萝卜皮去掉，然后放到菜板上面，用菜刀斜着切成薄片，越薄越好，刀工实在不好的，就厚一点没关系。
步骤3/6
把切好的萝卜片放入大盆里面，撒上25克食盐，然后用手捞匀，然后放着腌制30分钟，给萝卜杀一下水，去除萝卜上面的辛辣味，杀好水的萝卜会变软，放到流动的清水里面冲洗干净，洗掉上面的盐味，再捞起来，放到漏勺里面控干水分。
步骤4/6
等萝卜片控干水分后，转移到大盆里面，把小米椒切碎，跟萝卜片放一起，再放入50克白糖，淋入500毫升白醋，盖上盖子，腌制2个小时以上就可以了。
步骤5/6
这样一道酸甜开胃，好吃又解馋的【酸萝卜】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的。
材料：
白萝卜2个，白糖50克，白醋300克，小米辣5个，清水500克
做法：
1白萝卜削皮切成小丁，加一勺食盐拌匀腌制出水分倒掉再清洗两遍。
2沥干加小米辣装入容器中。
3清水中加入白醋和白糖煮沸晾凉，倒入容器中没过萝卜密封1天以上！
用料
萝卜 1个
小辣椒 4-6个
姜 适量
蒜 适量
葱 适量
柠檬 2片
盐 适量
冰糖 适量
凉白开 适量
醋 适量
做法
1、萝卜切好，用盐腌制半小时脱水
2、脱水后倒掉水费，清洗一下沥干水分
3、准备好葱、姜、蒜、辣椒、柠檬
4、把切好的材料倒入沥好水的萝卜，加适量冰糖和白醋，再把凉菜开倒入搅拌均匀
5、拌好后装进密封玻璃罐中放入冰箱保存，过几天就可以吃了
到此，以上就是小编对于酸萝卜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸萝卜的做法的2点解答对大家有用。
