大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于皮蛋瘦肉粥的正确做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍皮蛋瘦肉粥的正确做法的解答，让我们一起看看吧。
皮蛋瘦肉粥的食材？
材料： 瘦肉一块、皮蛋两个、姜三片、剩饭一碗、青菜一棵、鸡精、盐、胡椒粉、葱花。
作法：
猪肉切成薄片或肉丝，加些许料酒和淀粉腌制约10分钟
把剩饭倒入锅内，加上大量水用大火煮开后转中火熬制
在这10分钟内，将皮蛋剥壳后切至碎粒，青菜洗好后切成碎条
鸡精用一丁点水调化，如果是用鸡精粉则省略此步骤
待米粒煮至较茸稠的时候放入姜片和腌制好的猪肉，随后再放入切碎的皮蛋
当粥煮得很茸稠的时候放入切碎的青菜，加盐，鸡精，胡椒粉搅拌均匀
皮蛋瘦肉粥需要的食材有: 里脊肉 50克 大米 30克 糯米 20克 皮蛋 2个 香油 适量 水 1000毫升 腌肉料: 植物油 少许 姜片 适量 料酒 1小勺 调味料: 蚝油 适量 香葱 适量 胡椒粉 适量 盐 适量 鸡汁 少许 香油 适量
1. 皮蛋瘦肉粥的食材包括：大米、瘦肉、皮蛋、姜、葱、盐、胡椒粉等。
2. 大米是皮蛋瘦肉粥主要的组成部分，提供了粥的基础。
瘦肉和皮蛋则是这道菜的主要配料，瘦肉可以增添味道，而皮蛋则带来了独特的口感和营养。
同时，葱和姜可以为粥增添一抹香气，盐和胡椒粉则是用来调味的。
3. 除了上述的基本食材外，也可以根据个人口味和喜好添加一些配料，例如木耳、香菜、蚝油等，来使口感更加丰富。
皮蛋瘦肉粥，最主要的食材就是皮蛋，瘦肉和大米。先将大米淘洗干净，然后放入开水中进行熬煮，等熬煮10分钟以后，再将瘦肉放入粥中，再进行熬煮，等熬的差不多的时候，再将皮蛋切成小块放入粥中，再放一些调味品，比如姜丝，盐等，在熬煮10分钟以后就可以食用了，皮蛋瘦肉粥的营养价值很高，可以促进肠道消化，提高身体的新陈代谢，有减肥的功效，但是也要少量食用。
皮蛋瘦肉粥，是一种广东省的地方传统著名小吃。皮蛋瘦肉粥营养丰富，以香醇的大米为主料，以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。不同地区的配料有所不同，有人会在食用前加上香油及葱花，或者加葱花及薄脆。
主要食材皮蛋，猪里脊肉，大米，姜丝，香油，香葱，小青菜，水。
皮蛋瘦肉粥的做法？
皮蛋瘦肉粥是一道传统的中式粥品，营养丰富，口感鲜美，以下是简单的做法：
所需材料：
大米 100 克
瘦肉 50 克
皮蛋 1 个
青葱 适量
姜末 适量
香油 适量
盐 适量
做法步骤：
大米淘洗干净，加适量水浸泡 20 分钟，捞出备用。
瘦肉切成小块，焯水去血水，捞出备用。
皮蛋剥壳，去掉黑色部分，切成小块备用。
炒锅烧热，加适量油，放入葱姜末煸炒出香味。
放入瘦肉煸炒至变色。
加入浸泡好的大米，煸炒至米粒变色。
加入适量的水，煮沸后转小火慢慢煮熟。
煮至米粥浓稠时，加入皮蛋块，继续煮至皮蛋熟透。
加入盐调味，撒上适量的香油，翻炒均匀即可。
温馨提示：使用电饭煲煮粥更方便，将所有材料放入电饭煲中，加适量水，按下“煮粥”按钮即可。
主料：大米250克，皮蛋1个，鸡胸肉200克
辅料：小葱50克，酱油10克，八角1粒，姜10克，食盐5克
做法：
1.准备好以上食材。
2.鸡胸肉洗净切成小块，皮蛋去皮切成小块，葱切成小丁，姜切丝。
3.鸡肉中加入姜、酱油、食盐和少量葱段混合均匀放入旁边腌制15分钟。
4.大米水洗三遍，凉水入锅煮开。
5.加入腌好的鸡肉小火慢熬30分钟。
6.过程中要不断去除浮沫。
7.出锅前加入皮蛋葱末即可。
到此，以上就是小编对于皮蛋瘦肉粥的正确做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于皮蛋瘦肉粥的正确做法的2点解答对大家有用。
