其做法与拔丝芋头相同，都是要先把红薯和芋头放在油里面炸一下，其实炸过拔丝芋头的芋头和红薯也是可以吃的，爱若想要更好的效果，就要继续下一步拔丝芋头了 3芋头炸熟之后，将芋头捞出，然后将油倒出，这个时候不可以倒出全部的油；开始是白色泡沫，继续炒至泡沫消失，糖浆由稠变稀，色泽由白变成淡黄至深黄，期间要不断搅动 8下芋头拔丝了，翻拌时动作要轻，动作要快，避免糖稀粘结成团，时间不可太长，以糖浆裹匀原料表面即可出锅；1第一步把芋头去皮洗净，切块2锅内放油加热，放入芋头块，炸好盛出，放一旁备用3锅里放入白糖4加入水，开火煮化5放入之前炸好的芋头6放白芝麻7盛入盘中，这样拔丝芋头就已经完成。
不过，您可以尝试将冷却的拔丝芋头稍微加热一下，使糖浆软化，再进行拔丝方法是将冷却的拔丝芋头放入微波炉或蒸锅中稍微加热一下，使其回到适宜的温度和状态，即可再次拔丝不过，需要注意的是，加热时间不要过长，以免芋头。
拔丝芋头虽然外观好看，但是要经过高温过油，这样会使得芋头本身的营养价值流失，甚至破坏芋头本身的营养结构芋头最好的烹饪方法是蒸煮，也可以炖粥吃把芋头去皮切块与大米一起煮粥食用，可以清洁肠胃，帮助降低血糖，血脂；提示 拔丝芋头虽然外观好看，但是要经过高温过油，这样会使得芋头本身的营养价值流失，甚至破坏芋头本身的营养结构芋头最好的烹饪方法是蒸煮，也可以炖粥吃把芋头去皮切块与大米一起煮粥食用，可以清洁肠胃，帮助降低血糖。
制作拔丝芋头的时候还可以准备好芋头芝麻姜白糖以及清油首先拔丝芋头我们需要把芋头洗净之后去皮，然后切成滚刀块或者是菱形块，之后放到盘中开始炸，之后我们把芝麻拣去其中的杂质之后就可以备用我们把油烧到六成热的时候；食材明细槟榔芋适量调和油适量冰糖适量清水适量巧克力彩针芝麻也行，装饰用适量 拔丝芋头的做法步骤 1 槟榔芋洗净去皮，切1CM左右的条状沥干水备用2 热锅烧油，八层热时将芋头条放入油锅中，轻轻拨动。
不是煮熟，是用油炸至金黄，七成熟便可煮熟的芋头再炸，水分大不易成型拔丝芋头的烹饪方法烹饪原料芋头500克食用油1000克白糖75克1芋头去皮，切成手指大小的条状2将生油烧至六成热，放入芋条，用慢。
