大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋挞的做法窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蛋挞的做法窍门的解答，让我们一起看看吧。
蛋挞怎么做？
1、用料:鸡蛋200克，白砂糖50克，牛奶一袋。
2、具体步骤
步骤1、准备一个大一点的碗，打入鸡蛋、白砂糖和牛奶，用筷子搅拌均匀，尽可能的将鸡蛋打碎。
步骤2、再准备一个同样大的碗，将具有细网的筛子放到空碗的上面，再慢慢的将鸡蛋牛奶液倒入这个碗中。
步骤3、过滤出来的牛奶鸡蛋液直接倒入准备好的蛋挞皮当中就可了，这些牛奶鸡蛋液大约能倒入12个蛋挞皮。
步骤4、预热烤箱，将上火和下火都调到200度，烤箱预热好了之后把蛋挞放入烤箱当中，以上下火200度，烤制20分钟的方式烤蛋挞。
步骤5、时间到了之后烤箱会有声音提醒，将蛋挞从烤箱当中取出来就可以了。
主料：芒果1个，蛋挞皮4个，蛋黄1个，牛奶80ml。辅料：绵白糖适量，炼乳适量，面粉适量。
做法：芒果去皮切丁，牛奶倒入碗内，加适量的炼乳，加适量的白糖，边煮边搅拌至白糖溶化，待牛奶凉至室温，倒入蛋黄液，倒入适量的面粉搅拌至无颗粒就是蛋挞水了，蛋挞皮内放入芒果丁，倒入蛋挞水。预热好的烤箱中层，上下火，210度，20分钟左右，出现焦斑就可以了。
食材：牛奶60克、淡奶油100克、炼乳10克、鸡蛋1个、蛋黄一个、细砂糖15克、
蛋挞皮10克
1鸡蛋和蛋黄加入细砂糖搅拌均匀，加入牛奶、淡奶油、炼乳混合均匀
2蛋挞液至少过筛两次更加细腻
3烤箱提前五分钟预热200度
4蛋挞皮放烤盘，倒入蛋挞液8分满，送入烤箱中层200度烤25分钟左右即可
5蛋挞表面焦糖色，蛋挞皮有金黄色即可出炉
用料
淡奶油 80克
纯牛奶 80克
白糖 15-20克
鸡蛋 2个
蛋挞皮 10个
蛋挞的做法步骤
步骤 1
首先烤箱预热200摄氏度5分钟左右，再把淡奶油、纯牛奶、白糖倒入奶锅最小火煮至白糖溶化离火打入两个鸡蛋，用手动打蛋器搅散后，用过滤网筛过筛到量杯内
步骤 2
把过筛的蛋挞液注入蛋挞杯内，九分满
步骤 3
送入已经预热好的烤箱，中层、上下火、20分钟，坐等！10分钟后满屋飘香，一股淡淡的的奶油味充满了整个空间！
步骤 4
20分钟后，带上隔热手套🧤取出烤盘，上桌享用！拿一个一口咬下去，外酥里嫩，非常满足。
家庭蛋挞简单做法？
1、用料：蛋挞皮15个，淡奶油220克，牛奶60克，全蛋液80克，细砂糖30克，炼乳30克。
2、在烤盘中摆放好15个蛋挞皮。3、准备好220克淡奶油、60克牛奶、80克全蛋液、30克细砂糖、30克炼乳。
4、将所有材料倒入碗中混合均匀。5、用滤网过滤到量杯中。6、将蛋挞液均匀倒入蛋挞皮中至9分满。
7、烤箱提前预热，上下管190度烤25分钟。8、蛋挞烤好了。
主料:
挞皮适量，牛奶120g，淡奶油120g，蛋黄3个
辅料:
炼乳2勺，白糖1勺
步骤:
1. 蛋挞皮提前解冻。
2. 准备3个蛋黄备用。
3. 碗中放入120克牛奶。
4. 加入120克淡奶油。
5. 加两勺炼乳。
6. 加一勺白糖。
7. 隔水搅拌制白糖融化。
8. 筛入10克面粉。
9. 加入蛋黄。
10. 搅拌均匀。
11. 过筛。
12. 倒入挞皮八分满。
13. 烤箱提前预热上下火200°烤20分钟。
到此，以上就是小编对于蛋挞的做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛋挞的做法窍门的2点解答对大家有用。
