大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常豆腐的做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍家常豆腐的做法大全的解答，让我们一起看看吧。
家常豆腐的做法？
嫩豆腐 1 块
肉末 适量
青葱 适量
姜末 适量
蒜末 适量
料酒 适量
生抽 适量
盐 适量
糖 适量
鸡精 适量
植物油 适量
步骤：
将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
在热锅中倒入适量的植物油，加热至油温六七成热。
加入肉末，煸炒至变色。
加入青葱、姜末和蒜末，继续翻炒均匀。
加入适量的料酒、生抽、盐、糖和鸡精，翻炒均匀。
加入焯好水的豆腐块，轻轻翻炒均匀，让豆腐吸收汁水。
加入适量的清水，盖上锅盖，煮开后转小火煮约5分钟，让豆腐入味。
最后根据个人口味调整一下味道即可。
主料：豆腐500g，五花肉末50g。
辅料：玉米油10ml，盐2g，生抽5ml，料酒5ml，西红柿1个，尖椒3个，水淀粉5g，味精2g。
做法
1、豆腐、尖椒、西红柿切块，葱切段。
2、炒锅热油，爆香葱段，放入猪肉末，大火煸炒肉末。
3、加入西红柿、料酒、生抽迅速翻炒，放入豆腐块轻轻的翻拌均匀。
4、加适量的水，放入尖椒块烧开后，转中火焖5分钟。
5、起锅前加点味精，用水淀粉收汁即可
1. 将豆腐切成厚约半厘米，宽约4厘米的片，猪瘦肉切片用生抽、生粉腌制，青红椒切去籽去筋切成菱形
2. 在锅中倒少许油，将豆腐煎至两面发黄
3. 炒锅烧热倒油，油烧至5成热时下剁碎的郫县豆瓣炒香，下姜片、蒜末炒香
4. 下肉片炒开，加生抽、料酒
5. 下煎过的豆腐同炒
6. 下青红椒同炒，最后加适量盐、糖调味即可
豆腐的做法家常做法？
【配料组成】豆腐（稍老一点的）一斤，猪腿肉二两，熬化猪油一两半豆瓣一两，盐适量，红酱油适量，淀粉适量，蒜苗（或葱）二两，姜片少许。
【烹制方法】1.豆腐切成约一分半厚的长方块，猪肉去皮，切成薄片。锅烧红后加油荡一荡（留下少许油），将豆腐平放锅内，把两面煎成淡黄色，即A起盛入盘内。
2.猪肉片也用油炒过，再放进豆瓣一同炒，随加入适量A水和红酱油，倒入豆腐，用微火烧二至三分钟，再放入蒜苗、姜片后烧约一分钟，将淀粉用洽水调匀，淋入锅内即成。
材料：豆腐800克，植物油100克，水淀粉20克，葱、姜共20克，酱油8克，花椒4克，八角3克，精盐2克，味精1克
制作：
1.豆腐切成2厘米见方的块，放入油锅内炸至金黄色；葱切段；姜切丝。
2.炒锅内放油烧热，加入葱段、姜丝、八角、花椒炝锅，加入酱油、精盐，把炸好的豆腐放入锅内炖20分钟，用水淀粉勾芡，出锅即可。
主料：豆腐500g，五花肉末50g。
辅料：玉米油10ml，盐2g，生抽5ml，料酒5ml，西红柿1个，尖椒3个，水淀粉5g，味精2g。
做法
1、豆腐、尖椒、西红柿切块，葱切段。
2、炒锅热油，爆香葱段，放入猪肉末，大火煸炒肉末。
3、加入西红柿、料酒、生抽迅速翻炒，放入豆腐块轻轻的翻拌均匀。
4、加适量的水，放入尖椒块烧开后，转中火焖5分钟。
5、起锅前加点味精，用水淀粉收汁即可
1. 老豆腐切三角块，大火下锅炸，炸至金黄定型捞出备用。
2. 锅留底油，下葱姜蒜末、干辣椒丁爆香，加入豆瓣酱炒出红油，加入适量清水，下入炸好的豆腐，加入青菜、木耳、红辣椒翻炒，最后加入生抽、老抽、蚝油、盐、味精、鸡精、白糖调味，小火煮5分钟。
3. 加入水淀粉勾芡，家常豆腐就完成啦
到此，以上就是小编对于家常豆腐的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常豆腐的做法大全的2点解答对大家有用。
