大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芋头蒸排骨的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍芋头蒸排骨的做法的解答，让我们一起看看吧。
芋头蒸排骨的做法？
1、将香芋洗净去皮，其中100克切成条备用，另外200克改刀成2厘米厚的薄片，入笼大火蒸40分钟至软烂，打成泥，放入蛋黄、吉士粉、玉米粉、盐、排骨拌匀；香菇入高汤中小火煨15分钟捞出用。
共16张
香芋蒸排骨
2、锅入宽油中火烧至三成熟，下入拌好的排骨小火炸3分钟至金黄制成香芋排骨，再下入香芋条小火浸炸1-2分钟至金黄捞出。
3、取出蒸碗，碗底放入炸香芋条，再放入香芋排骨，摆上香菇，放入高汤50克，入笼大火蒸1个小时，取出扣入盘中即可。
香芋丝蒸排骨的正宗做法？
材料：排骨250 克、槟榔芋头200克、生姜1小片、香葱2根
调味料：李锦记生抽1大匙、盐1/4小匙、白糖1小匙、玉米淀粉2小匙、芝麻香油2小匙
做法
1.将槟榔芋头切去表皮，分切成10mmx10mm的小方块，排骨斩成小段。
2.葱、姜切碎，拌入排骨内，加入生抽，盐，白糖，玉米淀粉，香油把排骨拌匀。
3.放入切块的芋头拌匀，放置腌制20分钟。
4.电压力锅内胆放入清水1碗，放上蒸架，把碗放在蒸架上，加锅盖按下“排骨”档，等到程序完成即可
排骨蒸芋头是怎么做的？
排骨蒸芋头是一道传统的粤菜，做法如下：
所需材料：
- 猪排骨 500克
- 芋头 500克
- 姜片 适量
- 蒜瓣 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
步骤：
1. 排骨洗净，用开水焯水去血水，捞出备用。
2. 芋头去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香。
4. 放入焯水后的排骨，煸炒至表面微黄。
5. 加入适量的料酒，翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、生抽、蚝油和鸡精，翻炒均匀。
7. 加入适量的水，盖上锅盖，煮至排骨熟透。
8. 将蒸熟的芋头放入蒸锅中，倒入煮好的排骨和汤汁。
9. 大火蒸10分钟，期间可以翻动一下芋头和排骨，让汤汁均匀渗透。
10. 最后加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
这样一道香气扑鼻、口感鲜美的排骨蒸芋头就做好了。
排骨蒸芋头是非常有名的一道菜，排骨蒸芋头首先在芋头的选择上最好选择槟榔芋，因为槟榔芋糯而不烂，然后芋头切成块之后，码在盘中，芋头上再码上一层排骨，加上调料，蒸8分钟即可。
排骨500洗净切段，芋头250克洗净切片。
①排骨加配料，鸡精、料酒，蒸粉、生抽，姜丝，油、辣椒粉适量，腌制5一10分钟，拌入芋片，装盘入锅蒸熟，制作过程就算完成。
1. 芋头蒸排骨是一道传统的中式菜肴，做法简单易学。
2. 首先，将排骨洗净后切小块，加入盐、料酒、生姜、葱等调料腌制一段时间；然后将芋头去皮切块，放入蒸锅中蒸熟备用；接着将腌制好的排骨放入蒸锅中，加入适量的水，蒸煮至熟透；最后将蒸好的芋头放在盘底，将蒸好的排骨码放在芋头上，淋上适量的蚝油即可。
3. 此外，还可以根据个人口味添加红枣、枸杞等食材，增加营养价值。
一、原料 ：仔排150克、荔浦香芋350克
二、调料 ：盐5克、盐焗鸡粉3克、嫩肉粉3克、生粉3克、香芋粉10克、鸡汤100克、猪油50克、葱花3克
三、做法 ：
1、将仔排切成2厘米长的段，冲水洗净后加盐、盐焗鸡粉、嫩肉粉、生粉进行腌制。
2、将荔浦香芋去皮，切成2厘米长宽的菱形块，加香芋粉、鸡汤、猪油拌匀，放入碗中。
3、将腌制好的排骨放在芋头上，上蒸笼蒸1小时出锅，撒上葱花即可上桌。
到此，以上就是小编对于芋头蒸排骨的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于芋头蒸排骨的做法的3点解答对大家有用。
