大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于淡菜汤的问题，于是小编就整理了4个相关介绍淡菜汤的解答，让我们一起看看吧。
猪肺淡菜汤的做法？
一、用料
猪肺 1个
瘦肉 300克
淡菜 1抓
无花果 8个
白菜干 8棵
姜 3片
二、猪肺淡菜汤的做法步骤
步骤 1
菜干浸泡半小时，切成段。 菜干不宜太多，否则汤水的清甜会被浓浓的菜味掩盖。
步骤 2
猪肺灌水不下八遍，至通体雪白。切块放入加了姜片的冷水锅中同煮至沸腾，捞起放入流动清水中洗净。
步骤3
猪肉切件，汆水，洗净。
步骤4
所有材料放入汤锅，加入八九碗水，大火烧开转小火，煲一个小时即可。
步骤 5
汤就煮好了喝汤，汤料捞起蘸酱油碟就可以，蘸辣酱也行。
做法：
1、猪肺要洗干净，切成小块，然后放盐水来泡一会，5分钟后，用凉水冲洗猪肺，挤压洗去猪肺里那些脏泡沫，然后放入锅中煮开，再除去煮出来的脏泡沫。
2、橄榄洗净。
3、放适量姜片后，把所有配料倒进炖锅里。
4、加水，盖上盖子，选择慢煲3个小时左右就可以吃了。
1. 将猪肺洗净，切好备用。
2. 把淡菜用清水浸泡20分钟，洗净。
3. 淡菜放入锅中，加水煎煮约10分钟。
4. 将洗净切好的猪肺下入锅中。
5. 文火煨熟后，加盐即可食用。
苦瓜黄豆淡菜汤的做法？
材料：苦瓜1只 淡菜干1把，水发香菇6个 猪骨适量，黄豆1把，
做法
步骤1猪骨焯水，
步骤2黄豆 香菇 淡菜干提前泡发，
步骤3猪骨倒一勺醋，
步骤4所有材料放入高压锅 倒入适量水，
步骤5苦瓜切好放入高压锅，
步骤6蒜头也放入高压锅，
步骤7中火煮开后小火煮40分钟 这一碗汤非常鲜甜了 不加盐和味精也很好喝了。
1、黄豆预先浸泡2时
2、用姜水将瘦肉飞水
3、再用清水冲洗
4、苦瓜去内瓤洗后切块
5、全部材料入汤煲中加水，先用大火煲滚再调至细火煲1/2小时
6、适量加盐，关火ok
淡菜牛肉煲的做法？
材料：淡菜25克、红枣6个、牛骨150克、生姜3片。
烹制：各物分别洗净。淡菜温水稍浸泡；红枣去核；牛骨切段，置姜酒的沸水中稍滚片刻，洗净（即“汆水”）。一起下炖盅，加冷开水250毫升（约1碗量），加盖隔水炖3小时，进饮时方下盐，为1人用。
淡菜萝卜丝汤的做法？
【所需食材】：
淡菜、萝卜、生姜、葱、食盐、蒜蓉香油
【烹制方法】：
1、根据自己和家人的需要提前在市场上购买好家中所缺少的食材，回到家后我们将买好的淡菜用盐水反复刷洗干净，尤其是淡菜的壳上有许多细菌记得要清洗干净。

2、准备好淡菜后我们就开始着手其他的食材，将萝卜先用清水冲洗干净，随后去皮用刀切成萝卜丝。生姜洗净后用刀切成姜片，葱同样先用清水冲洗干净随后再用刀切成小段的葱段即可。

3、将这次所要用到的食材都准备好后，我们就可以准备起锅热水了。取出家中常用的炒锅，将锅面擦洗干净后我们往锅里倒入适量的饮用水，随后就将切好的姜片放到锅里。

4、随后开火熬煮的同时，根据自己和家人口味的喜好，再往锅里加入适量的食盐。喜欢咸一些就多加些盐，反之就少加一些食盐。

5、加好食盐后，之前切好的萝卜丝也可以下锅了。我们将准备好的萝卜丝均匀地撒入锅内熬煮即可。

6、最后将洗净的淡菜也下锅，淡菜下锅之后我们盖上锅盖将锅内的食材焖煮片刻。

7、直至将锅内的淡菜煮的明显开口，而且汤汁也被煮开后就说明锅内的食材都已经煮得熟透了。

8、我们再往锅里加入一勺的蒜蓉香油提香，搅拌均匀后就可以准备关火出锅了。

9、将煮好的萝卜丝淡菜汤从锅内小心盛放到提前准备好的碗里，端上桌后就可以放心食用了。
到此，以上就是小编对于淡菜汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于淡菜汤的4点解答对大家有用。
