大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炸茄盒的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍炸茄盒的做法的解答，让我们一起看看吧。
炸茄盒的家常做法？
1.把茄子洗净削去皮，一切两开，然后把一半放平，凸部向上，用刀切下、但不能切断、再切一刀把戡发下，呈中间在一缝的茄子片待用。
2.洋葱去皮切成碎末，蘑菇切碎末。香菜洗净，切碎末、鸡蛋2个，打散，用煎盘，烧热后放入植物油，待油热时下入葱末，鸡蛋和蘑菇，撒上精盐，胡椒面炒成馅，晾凉待用。
3.把切过的茄子掰开，用餐刀把蘑菇鸡蛋抹入，全部抹完后再撒上些盐，胡椒面，沾上面粉，在打散的另一个鸡蛋中蘸一遍，捞出放到面包渣上，用双手压实，使面包渣裹住茄子。
4.将炸锅放置火上，烧热后放入植物油，待到油起烟时，下入茄子，炸至金黄色捞出，如不熟可放入烤炉烘烤片刻，即可食用。
步骤1
一般的猪肉馅加入葱末、生抽、花椒油、盐、蚝油调制的肉馅
步骤2
茄子洗净后切片，第一刀别切断，留一点，第二刀切断
步骤3
全部切好备用
步骤4
鸡蛋加入面粉、玉米淀粉和少许盐、白胡椒粉
步骤5
少量的适当的水调成均匀的糊状，略粘稠为好
步骤6
开始夹肉馅在里面，别夹太多
步骤7
把口沿处刮干净了
步骤8
全部夹好备用
步骤9
准备一小锅油，大火烧到大概150度
步骤10
将茄盒在蛋糊中蘸匀
步骤11
下入油锅，改成小火
步骤12
炸至两面金黄捞出
步骤13
沥油装盘即可
炸茄盒的做法烤箱版？
1.茄子一刀不切断，再一刀切断，切成盒形。
2.猪肉剁成肉糜，加入米酒，食盐，生抽，白糖，淀粉，五香粉搅拌上劲，加点水搅拌到吸收，再加入一点食用油搅拌均匀。
3.将肉馅酿入茄盒中。
4.玉米粉与咖喱粉，食盐混合均匀。先给茄盒两面拍上玉米粉混合物。
5.鸡蛋液打散。再给茄盒沾上蛋液。
6.最后给茄盒沾上燕麦。
7.茄盒表面刷油洒上芝麻，烤箱190°预热，中层烤大概18分钟，时间要根据自己的实际情况做调整。
正宗炸茄盒的做法炸酥肉？
正宗炸茄盒，肉馅，牛肉羊肉猪肉都可以，然后加调料调制最后包的茄子片当中，把整个粘粉面期待下，有观察5分钟就好了。炸酥肉的做法和炸茄盒一样也要炸制，炸好以后的熟肉用碗加水蒸40分钟就好了。
韭菜炸茄盒的家常做法？
食材用料：
茄子 2根，韭菜 1把，面粉 适量，耗油 适量，盐 适量，虾皮 适量，鸡蛋 2颗
做法步骤：
1/5
首先将茄子、韭菜洗净，茄子切片中间不要切断，韭菜切末备用，
2/5
将切好的韭菜和虾皮缠在一起调馅，加入适量的盐、耗油等调味料，这里的虾皮可以换成五花肉馅等，可以根据自己的喜好调馅。然后加入少许食用油。
3/5
在面粉打入2个鸡蛋。加入适量的清水，搅拌均匀，以用筷子搅一下能沾在筷子上拉丝为宜，不能太稠也不能太稀。
4/5
将调好的馅料加入之前切好的切盒里，不要填满，不然会影响后面煎制，然后将加好馅料的韭菜茄盒沾上之前调好的面糊，注意要将韭菜茄盒全部没入面糊。
5/5
现在提倡低盐少油，我们自己在家做用电煎锅或电饼铛煎就可以了。锅中刷油，将沾好面糊的韭菜茄盒依次放入锅中，煎制一面金黄翻面再煎另一面，等两面金黄就可以出锅了。
1、茄子洗净，两片连着切开。茄子中放入适量的馅，裹上淀粉备用。
2、干淀粉和面粉活成面糊，将茄盒裹上一层薄薄的面糊。
3、下锅炸，油七成热放入大火炸。5、炸至两面金黄，捞起控油备用。6、锅中倒入底油加热放入豆瓣酱煸香，放入酱油、蚝油、糖翻炒入味添加少许水烧开倒入水淀粉勾芡成透明状即可。
4、炸好的茄盒摆盘，淋上调好的汁，完成。
到此，以上就是小编对于炸茄盒的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炸茄盒的做法的4点解答对大家有用。
