大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于绿豆凉糕的问题，于是小编就整理了2个相关介绍绿豆凉糕的解答，让我们一起看看吧。
绿豆凉糕冻正宗做法？
食材：绿豆仁150克，琼脂8克 ，清水适量 ， 桂花适量 ，糖适量
做法：
1.桂花琼脂液：把琼脂浸泡入冷水，静置15分钟后一起倒入小锅，加入适量的桂花，熬制琼脂完全溶化即可
2.绿豆仁洗净后，放入装有清水的碗中浸泡3-4小时
3.接着把浸泡绿豆的水倒掉，再加入刚刚没过绿豆仁的清水量
4.把放有绿豆仁的大碗放入蒸锅, 盖上锅盖蒸至绿豆仁开花即可
5.把蒸好的绿豆仁从蒸锅取出
6.加入适量的砂糖（或冰糖）
7.趁热用擀面杖捣成糊状
8.接着把绿豆糊盛出放入滤网过滤，期间用一只小勺不停旋转按压绿豆糊
9.另取一只勺子，从滤网底部将细腻的绿豆蓉刮下
10.盛出一半的绿豆蓉倒入小锅（剩余的一半一会用来制作凉糕)
11.按照自己喜欢口感的稀稠程度，加入适量的冰糖水
12.用勺子朝着一个方向不停搅拌至均匀细腻的细沙状，即是冰糖绿豆沙
13.另起一锅，将剩余的绿豆蓉倒入，倒入事先准备好的桂花琼脂溶液
14.搅匀后倒入保鲜盒，放入冰箱的冷藏室冷藏
15.将彻底凝固的绿豆凉糕脱模后，切成小块食用即可。
煮绿豆汤剩下的绿豆还能怎么吃？
煮绿豆汤剩下的绿豆可以有多种吃法。
首先，可以将剩下的绿豆放入雪糕模具中，加入放凉的牛奶，不能加太满，防止冷冻后涨开，露出模具，不好看也不好脱模。将模具放入冰箱冷冻室冷冻一夜，第二天就可以食用了，模具脱模的时候可以泡入凉水中，或者用水冲一下，用手一捏下面，绿豆雪糕就做好食用了。
其次，可以将剩下的绿豆加工成绿豆冰棒、绿豆凉糕或桂花绿豆沙等夏季消暑小甜品。具体做法包括将绿豆与砂糖混合，加入牛奶和炼乳，搅拌均匀后倒入冰棒模具中，放入冰箱冷冻室一段时间后制成冰棒；将绿豆倒入塑料餐盒中，加入牛奶、砂糖、白凉粉，熬制白凉粉融化后全部倒入塑料餐盒，变为常温后放入冰箱冷藏几个小时，取出后脱模、切块即可食用。
最后，可以将剩下的绿豆渣滤出，加入糖搅打成绿豆沙，倒入冰棍模具中，放入冰箱冷冻2小时以上即可。
能吃。
熬的绿豆汤剩余的绿豆，可以做雪糕。
方法如下：
1将煮熟绿豆用搅拌机压成绿豆泥.放入 牛奶约300克， 将绿豆泥与牛奶搅拌均匀，再放一丢丢盐。
2. 在绿豆奶糊里放入白糖，白糖建议大家根据自己量多放，甜度觉得够甜就行，因为雪糕一冻就甜度降低，当然想减肥的盆友们可以少放或者改放蜂蜜。 用搅拌机搅拌一会儿。
3. 再放入三勺奶粉，为什么因为干奶粉会使雪糕口感更细腻，比直接牛奶味道更浓更好.
4.搅拌完成，将绿豆糊放进冰糕模具里，冻4小时就可以了。
①首先准备好模具和一包牛奶 。
②将煮熟的绿豆加入细砂糖，均匀地搅拌 。
③小心地绿豆放入模具中，注意，绿豆放在模具1/4处即可 。
④将牛奶和绿豆汤混合，在模具中倒入牛奶绿豆混合液 。
⑤将模具放入冰箱冷冻至少6小时 。
⑥美味又清凉的牛奶绿豆棒冰做好啦 。
关于煮完绿豆汤剩下的绿豆，你可以考虑以下几种处理方式：
1.冷藏保存：将剩下的绿豆放入密封容器中，放入冰箱冷藏保存。在接下来的几天内，你可以将它们加入其他菜肴或者再次煮成绿豆汤。
2.炒熟食用：将剩下的绿豆炒熟，可以加入一些蔬菜和调味料，制作成绿豆炒菜或者绿豆饭等美味的菜肴。
3.制作甜品：将剩下的绿豆煮熟后，可以用来制作绿豆糕、绿豆布丁、绿豆冰淇淋等甜品。加入适量的糖和其他配料，可以制作出口感细腻、味道香甜的甜品。
4.发芽种植：如果你有兴趣，可以将剩下的绿豆用水浸泡一段时间，然后放在湿润的环境中进行发芽。发芽后的绿豆可以用来种植绿豆芽，作为营养丰富的蔬菜添加到你的餐桌上。
到此，以上就是小编对于绿豆凉糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于绿豆凉糕的2点解答对大家有用。
