大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于虾枣的问题，于是小编就整理了2个相关介绍虾枣的解答，让我们一起看看吧。
虾枣汤的家常做法？
虾枣汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，下面是一份简单的家常做法供您参考：
所需材料：
虾仁 100 克
红枣 10 个
枸杞 适量
姜片 3 片
鸡汤或清水 适量
盐 适量
做法步骤：
虾仁洗净备用，红枣去核，姜片切成薄片备用。
锅中加入适量鸡汤或清水，放入红枣和姜片，大火煮沸后转小火煮 10 分钟。
加入虾仁和枸杞，继续煮 2-3 分钟，直到虾仁变色。
最后加入适量盐调味即可。
小贴士：
虾仁不要煮太久，否则会变得硬嚼不开。
枸杞可以根据个人口味适量添加，不喜欢也可以不加。
如果没有鸡汤，可以用清水代替，但是口感会稍微差一些。
希望这份简单的家常虾枣汤做法能够帮助到您，祝您做出一道美味的虾枣汤！
潮汕虾枣怎么做？
步骤1
马蹄洗干净后去皮，去了皮的马蹄要泡水中防止变色
步骤2
用刀轻轻将马蹄剁成大小均匀的颗粒。潮汕家庭一般都会有竹编的篮子，马蹄多的话可以放竹篮里剁，可以垫个盆子沥汁，马蹄防止剁得太碎以免水份流失太多！
步骤3
白猪肉剃去猪皮跟剩余的精肉，洗净沥干后切成颗粒，大小与剁好的马蹄类似
步骤4
芹菜去头去叶只留枝干，掰瓣洗去泥沙，沥干水切成颗粒
步骤5
葱去头去烂叶，折去大部分葱绿叶，以葱白为主，洗净切成颗粒
步骤6
去壳去虾线的海虾仁，挑掉残留的碎壳，洗净沥干
步骤7虾枣
用大盆子将备好的虾仁、马蹄、白猪肉、芹菜、葱混合在一起，加入少量的盐，五香粉，鸡粉用手搅拌，从下往上反复翻动，待搅拌均匀后加入生粉跟面粉继续搅拌，生粉面粉不够可以慢慢加不要一次倒太多，不会散开就可以加多了不是虾枣是粉团！搅拌过程力度轻柔不能捏，捏了会有各种水份出来！
步骤8
洗净晾干的砧板放在一张同样已经沥干的桌子上，桌面尽量不放其他东西占地方，铺上潮汕特有的腐膜，用手轻轻抓料放上去码成条，大小如青瓜，是青瓜不是黄瓜，而且不是太大的青瓜哦！因为大了切了容易散而且不好包，具体参考平时吃的丸子吧！腐膜太大一下子用不完可以包几条先用，剩下的暂时装袋封口，风吹了会干会碎，万一风干了就用干净的湿布或者你抓料的手抚摸一下它，就可以继续用了
步骤9
开火热油，油可以多点要完全覆盖虾枣，码条的虾枣条切成大小均匀的丸子，切的时候刀要利手要快眼要准，手起刀落干净利落丸子不会散。切完以后可以轻轻捏下两边刀口，压实了下锅不散，先放一颗试试油温，可以先炸熟吃试试味道，味道油温OK就可以下多点开始炸了
步骤10
下丸前可以大火，定了型以后可以调中小火，炸至金黄浮起来就基本可以了。不是马上吃的不要炸的太久，下次吃还要回锅呢！炸好的趁热用漏勺沥油装盘！OK！
成品图
1· 鲜虾放入冰箱冷冻室冷冻一会，方便去壳，除虾线，这个过程是整个虾枣制做最费时间的，但请耐心。不要买超市的冷冻虾仁，也不要用把虾烫熟再去壳的方法，这些方法处理的虾不甜。
2· 鲜虾切段，马蹄切碎，把清单中提到的所有食材搅拌在一起。记得，不要放多盐。
3· 一张腐皮可以剪三段，包三条，封口的地方抹一层水，再封口。用快刀或剪刀切段。起初看着有点软，怕散，实际不会散的。
4· 小火，热油，轻放，慢慢炸，我每锅小火共炸了10分-13分，炸至两面金黄即可。别担心不熟和散开，都不会发生的。
5· 上一盘，清一盘
到此，以上就是小编对于虾枣的问题就介绍到这了，希望介绍关于虾枣的2点解答对大家有用。
