大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于萝卜牛腩的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍萝卜牛腩的做法的解答，让我们一起看看吧。
牛腩炖萝卜做法？
牛腩炖萝卜的做法有很多种，我可以给你几个步骤。
首先，你需要将牛腩切成块，并焯水至表面没有血色，然后捞出来，用清水洗净，沥干备用。
接着，将锅烧热，加入少许食用油和之前焯过水的牛肉，翻炒至表面有点焦黄，然后起锅。
再准备好萝卜，切块，并炒香大料后，加入牛腩一起翻炒，加入酱油、蚝油和老抽等调料后，加水烧开，放入适量的糖、香叶和桂皮，中火烧开后转小火炖1个小时，最后加入萝卜再炖半小时即可。
牛腩萝卜的做法？
步骤/方式一
牛腩洗净、切块
步骤/方式二
将牛腩放入烧开的水中，焯水至牛肉表面没有血色。将牛肉捞出，用清水洗去沫，然后沥干。
步骤/方式三
将锅烧热，加入少许食用油。加入焯过水的牛肉，翻炒至表面有点焦黄。然后将牛肉起锅。
步骤/方式四
牛肉盛出后，加入适量油，再加入冰糖。冰糖完全融化之后，加入准备好的姜、蒜、干辣椒、八角、香叶、桂皮。翻炒出香味之后，倒入牛肉，继续翻炒。
步骤/方式五
牛肉均匀裹上糖色之后，倒入水，盖住全部的肉。加入盐、生抽，料酒。开大火煮沸，然后转小火，盖上锅盖炖30分钟。
步骤/方式六
将萝卜去皮，切块，然后加入锅中和牛肉一起炖。继续小火再炖15分钟
步骤/方式七
打开锅盖、大火收汁
用料
牛腩 250g
白萝卜 350g
大葱 适量
姜 一小块
宝宝食用油 适量
宝宝酱油 适量
宝宝蚝油 适量
宝宝食盐 适量
清水 约1500毫升
做法步骤
1、准备好全部食材
2、牛腩洗净切块
3、然后把切好的葱姜和牛腩放一起放点酱油和蚝油腌制一会
4、萝卜洗净去皮切块
5、锅内倒油先把牛腩炒香
6、然后添清水大概1500毫升左右盖上盖子中火焖煮20分钟
7、到时间后再把萝卜下锅继续焖煮10分钟，然后加点食盐调一下味
牛腩萝卜的家常做法？
1/12 准备好豆瓣酱、生抽、料酒、冰糖、八角、桂皮、葱姜蒜、干红辣椒、小茴香、花椒

2/12 牛腩冷水中泡半小时，期间换两次水，清洗干净。放入冷水锅中煮开，撇去血沫。

3/12 将焯水的牛腩切成2cm左右的小方块。

4/12 热锅温油，小火先后下姜、蒜、花椒、干红辣椒爆香。

5/12 将切块牛腩放入锅中，煸干水份。

6/12 煸到牛腩略黄水份煸干，下豆瓣酱翻匀。

7/12 然后调入生抽、料酒、冰糖、小茴香、桂皮、八角，翻匀。

8/12 接着把洗净切块的萝卜放入锅中翻匀。

9/12 锅中倒入一碗热水，不用太多，萝卜会释放一定水分,电高压锅炖煮水分也不怎么会流失。

10/12 将所有食材转放入高压锅内，开启牛腩模式。如果用普通锅或铸铁锅炖煮，可能需要1个多小时，萝卜等牛腩炖至用筷可顺利插入时再加入，否则萝卜长时间炖会炖散了。用电压力锅煮的时间短，一起放入，萝卜一般不会炖散了。

11/12 炖完放入砂锅，尝一下味道，不够咸，加些盐。小火炖煮几分钟，收浓汤汁。

12/12 上桌享用吧！
所需材料：
牛腩 500克
白萝卜 1个
姜片 适量
葱段 适量
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
盐 适量
糖 适量
鸡精 适量
水 适量
做法步骤：
牛腩洗净切块，用开水焯水去血水，捞出备用。
白萝卜去皮切块，姜切片，葱切段备用。
热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
放入牛腩块煸炒至变色。
加入料酒、生抽、老抽、盐、糖和鸡精，翻炒均匀。
加入适量的水，没过牛腩块，盖上锅盖煮开后转小火炖煮1小时左右。
加入白萝卜块，继续炖煮30分钟左右，直到牛腩和白萝卜都烂熟入味即可。
温馨提示：
牛腩和白萝卜的大小要差不多，这样烹饪时间才能均匀。
炖煮的时间可以根据牛腩的软硬程度和个人口感进行调整。
如果喜欢口感更加鲜美，可以加入适量的香菜末和辣椒油提味。
到此，以上就是小编对于萝卜牛腩的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于萝卜牛腩的做法的3点解答对大家有用。
