大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于五香猪蹄的问题，于是小编就整理了4个相关介绍五香猪蹄的解答，让我们一起看看吧。
怎样做五香猪脚？
五香猪脚的做法：
制作材料
主料：猪蹄500克
辅料：花生仁（炒）50克
调料：八角5克, 桂皮3克,料酒10克,大葱10克,姜5克,酱油5克
做法
1.将猪蹄从中间劈开，沸水烫后刮去浮皮，拔去毛洗净，用酒、酱油渍半小时。
2.油烧热略爆姜片，将蹄投入，煎炸至皮呈金黄色，加入水， 桂皮、茴香，花生米、酱油、白糖和黄酒，旺火煮沸，撇去浮沫，改用微火焖煮约2.5小时。
如何做五香猪脚？
以下是五香猪脚的做法：
所需材料：
- 猪脚（500克）
- 八角（2个）
- 桂皮（1片）
- 草果（2个）
- 花椒（适量）
- 生姜（适量）
- 料酒（适量）
- 黄冰糖（40克）
- 生抽（适量）
- 老抽（适量）
- 盐（适量）
- 鸡精（适量）
- 水（适量）
做法：
1. 猪脚洗净，切块备用，生姜切片备用。
2. 热锅凉油，加入八角、桂皮、草果和花椒煸炒出香味。
3. 加入猪脚煸炒至表面变色。
4. 加入适量的料酒煸炒，等待酒精挥发后继续下一步。
5. 加入黄冰糖，翻炒至糖融化均匀。
6. 加入生抽、老抽、盐、鸡精和水，加入生姜片，混合均匀。
7. 开大火烧开，撇去浮沫，加盖小火煮约1个小时，直到猪脚软烂入味，汤汁浓稠即可出锅。
8. 最后，根据个人口味，可以加入一些色拉油、芝麻油，或者直接撒上一些葱花即可。
注意事项：
1. 烹制过程中需要不断地加水煮熬，确保汤汁不干不粘底。
2. 猪脚用开水焯水可以去掉浑浊血水，保证菜色干净美观且更健康。
清蒸五香猪脚正宗做法？
原料：猪蹄、冰糖、生抽、食用油、盐、料酒、五香粉、干辣椒、香葱。
做法步骤：

第1步、准备食材：猪蹄切块放入沸水中焯水。

第2步、捞出洗净备用。

第3步、锅底热油入冰糖炒糖色。

第4步、拿起锅轻轻晃动，炒至变色快沸腾离火。

第5步、再倒入洗净猪蹄翻炒均匀，加入一勺料酒炒匀。

第6步、加入五香粉，干辣椒和香葱。

第7步、倒入高压锅加适量水盖好盖，大火煮开上气后转小火计时间十五分钟即可
食材：
姜 一块 、 葱 几根 、 猪蹄 600g 、 盐 适量 、 糖 适量 、 花椒 适量 、 料酒 5g 、 香叶 2片 、 大料 2个 、 蚝油 适量、桂皮一块、生抽少许
做法：
1、猪蹄剁小块，清洗干净，过热水，水中放料酒，大料，花椒，香叶，桂皮。
2、加葱姜，将猪蹄放入蒸碗，用蒸锅蒸至绵软，约一个半小时。
3、将盐，糖，蚝油，生抽放入碗中调汁，热锅加少许油，放入猪蹄翻炒，放入调好的汁，收汁出锅。
五香炸猪蹄的正宗做法？
步骤一
1.生姜、大蒜拍碎切成末备用
步骤二
2.猪蹄洗净剁成小块入水焯熟，捞出控干表面的水分，一定要控干 生姜、大蒜拍碎切成末备用
步骤三
3.锅中放入适量的油，待油温升高后，放入猪脚先小火炸
步骤四
4.再大火将猪蹄炸到表面变得稍微焦脆后捞出控干油
步骤五
5.锅中留少许底油，放入姜末蒜末、适量的辣椒粉以及花椒粉炒香
步骤六
6.再下入炸好的猪蹄翻炒均匀
步骤七
7.再加入适量的料酒，翻炒均匀
步骤八
8.出锅前撒入适量的椒盐，翻炒让猪脚表面均匀沾上椒盐即可
食材用料
猪蹄适量
桂皮适量
香叶适量
八角适量
步骤，方法：
1首先准备好要用的食材
2接着把猪蹄焯水后，然后过凉水。
3然后分别在锅里加入料酒、生抽、老抽、姜、蒜瓣进行腌制。
4接着分别倒入锅内，分别放入葱结、香料、冰糖、清水。
5最后煮两小时就可以了。
到此，以上就是小编对于五香猪蹄的问题就介绍到这了，希望介绍关于五香猪蹄的4点解答对大家有用。
