大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉皮的问题，于是小编就整理了2个相关介绍凉皮的解答，让我们一起看看吧。
凉皮多久发明的？
凉皮据说是秦朝统一六国的时候发明的。凉皮，陕西小吃，关中一带叫凉皮，陕南汉中则叫面皮，因为用大米打成面糊状做的，所以叫面皮。这种小吃，不对，面皮在汉中其实不是小吃，而是主食，因为汉中人早饭几乎清一色面皮，中午和下午也有很多人习惯吃面皮。面皮据说是秦朝军队到了汉中，为了招待秦军，聪明的汉中人就用大米打成米浆做成面皮招待秦军，这就有了面皮，到了关中后，又叫它凉皮。
凉皮，起源于陕西关中地区的汉族传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。
因原料、制作方法、地域不同，有热米(面)皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味。 凉皮历史悠久，据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史
说到凉皮的起源，最早的记载是由秦朝时期陕西秦镇的一位村民李十二发明，后来无意间得到秦始皇的青睐，便作为贡品延续下来。
在几千年的发展过程中，凉皮的做法传至中国各地，形成了多种流派，而新疆的凉皮是在民国年间，河南籍农民贺涛因战乱逃到新疆。贺涛思恋河南老家凉皮的味道，在老式做法中又加入了新疆的“蓬蒿”的野草。这样做出的凉皮，色、香、味别具一格。
凉皮历史悠久，据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。
秦始皇在位时，长安附近有稻田十万亩，有一年久旱不雨，稻田干枯，打下的稻谷尽是稻秕，碾出的大米质量太差，无法向皇帝纳贡，农民们深恐欺//君之罪，非常焦急恐慌。
当时有位农民姓李名十二，他将打下的大米用水拌湿之后，碾成米稻和成糊状，然后倾倒在甄蓖上蒸熟切成条状，名为大米皮子，大家尝后个个称奇。
李十二带着面皮和纳贡的人来到咸阳，将面皮献给秦始皇，皇帝吃了面皮美味可口，倍加赞赏，并令今后的贡物只能献大米皮子。
李十二为大家办了一件大好事，后来在他逝世的这一天———农历正月二十六，西安一带农民家家户户都蒸面皮吃，以纪念对李十二的怀念。
秦镇米皮源于秦始皇时期。
传说秦始皇时，一年大旱绝收，无米上贡。当时刑罚严苛，乡民皆恐，求教于一乡绅。隔日，乡绅计出，制凉皮上贡！将陈年大米浸泡过夜，石磨成浆，沉淀，撇去上清，上笼蒸制，再加各种调料，即成秦镇凉皮。秦始皇尝过，绵软爽滑，酸辣可口，大悦之下，遂免当年赋税，并指定秦镇凉皮此后为皇家贡品。
2、汉中面皮源于秦汉时期。
相传刘邦在汉中称王，命萧何修筑山河堰，粮食连年丰收。农民为改善生活，把面粉加水稀释，蒸成薄饼，切条凉拌而食，味道很美。一日，刘邦微服出访，进入百姓之家，好客的农民便以凉拌蒸饼丝条招待。刘邦边吃边称赞，问及名称，农民说不出来，刘邦听了制作方法哈哈一笑，信口说道：“此乃蒸饼也。”后来，人们改用重叠式竹笼，一次可蒸数张，而且又大又簿。切成细条，筋丝柔韧，软而不断，恰像皮条，改名“面皮”。
孕妇可以吃凉皮吗？
孕妇是可以吃少量凉皮的，但是不要多吃，因为凉皮属于凉性的食品，过多的服用有可能导致出现拉肚子，影响肠胃不舒服的状况，所以在怀孕期间尽量吃一些清淡，有营养的食品不要吃凉性食品，也不要吃冰箱里面存放的食品，定期到医院做好产前检查。
到此，以上就是小编对于凉皮的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉皮的2点解答对大家有用。
