大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛肉焖饭的问题，于是小编就整理了2个相关介绍牛肉焖饭的解答，让我们一起看看吧。
牛肉焖饭的做法？
电饭煲牛肉焖饭
原料：牛肉、木耳、土豆、胡萝卜、洋葱、西红柿、豌豆、玉米、大米、葱姜、料酒、香油、食盐、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉。
做法步骤：
第1步、牛肉用清水浸泡1个小时，去除血水，然后切成厚一点的片状或者是小方块。
第2步、把土豆、胡萝卜、洋葱、西红柿、木耳切成和牛肉差不多大小的形状，切好备用。
第3步、锅内加水，放入几片生姜、料酒去腥，冷水放入牛肉，水开以后焯水二分钟，然后捞出来放入盆中，再用温水把牛肉上面的血沫冲洗干净。
第4步、锅内加油，放入葱姜炒出香味，然后放入牛肉，快速翻炒两分钟，接着放入西红柿，翻炒均匀。
第5步、放入生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉，继续翻炒，大概炒至两三分钟，西红柿炒出香味后加入开水，记得是开水，开水的量腌着肉为宜，然后盖上锅盖，中小火炖半个小时。
第6步、半个小时以后，牛肉已经八成熟，然后放入食用盐，放盐的量比平常炒菜要多一些。
第7步、电饭煲中放入淘洗干净的大米，然后将炒好的牛肉带汤汁一起倒进去，汤汁的量和平常蒸米用的水量是一样的，大概超过牛肉一指左右。
第8步、放入准备好的配菜，配菜尽量选择颜色不一样的蔬菜，做出来的米饭卖相更好看。
第9步、电饭煲按正常煮饭键，煮大概45分钟（根据电饭煲情况而定），打开锅盖，牛肉焖饭就做好了。
第10步、趁热搅拌均匀，淋上香油，再次搅拌均匀，开吃，吃的时候还可以加上辣椒酱之类的，口感更佳。
.准备好食材，番茄牛肉洗净，香葱切段，大米淘洗干净，水不需要加太多，因为煮饭的过程中番茄也会有汁出来。
2.倒入适量油。
3.撒入香葱段。
4.放入牛肉平铺散放。
5.撒入芝麻。
6.加入食盐。
7.盖上锅盖，按下煮饭键。
8.跳到保温档时，开锅盖，把爆皮的西红柿去皮。
9.搅拌均匀，再焖十分钟。
10.装盘享用啦。
用料
姜 适量
蚝油 适量
酱油 适量
大米 看自己的饭量
新鲜牛肉 适量
生粉 适量
香菜 适量根
做法步骤
步骤 1
新鲜牛肉切薄片，放入油生抽蚝油生粉姜丝腌制。
步骤 2
电饭煲煲米饭。等到饭快好的时候（还剩时6-8分钟），把提前腌制好的牛肉铺在饭上，盖上盖，继续焖。电饭锅跳了之后，再焖几分钟后开盖，拌入切好的香菜油生抽就可以开吃
电饭锅牛肉焖米饭最正宗的做法？
1
牛肉用清水浸泡1个小时，去除血水，然后切成厚一点的片状或者是小方块
2
把土豆、胡萝卜、洋葱、西红柿、木耳切成和牛肉差不多大小的形状，切好备用
3
锅内加水，放入几片生姜、料酒去腥，冷水放入牛肉，水开以后焯水二分钟，然后捞出来放入盆中，再用温水把牛肉上面的血沫冲洗干净
4
锅内加油，放入葱姜炒出香味，然后放入牛肉，快速翻炒两分钟，接着放入西红柿，翻炒均匀
5
放入生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉，继续翻炒，大概炒至两三分钟，西红柿炒出香味后加入开水，记得是开水，开水的量腌着肉为宜，然后盖上锅盖，中小火炖半个小时
6
半个小时以后，牛肉已经八成熟，然后放入食用盐，放盐的量比平常炒菜要多一些
7
电饭煲中放入淘洗干净的大米，然后将炒好的牛肉带汤汁一起倒进去，汤汁的量和平常蒸米用的水量是一样的，大概超过牛肉一指左右
8
放入准备好的配菜，配菜尽量选择颜色不一样的蔬菜，做出来的米饭卖相更好看
9
电饭煲按正常煮饭键，煮大概45分钟（根据电饭煲情况而定），打开锅盖，牛肉焖饭就做好了
10
趁热搅拌均匀，淋上香油，再次拌均匀，开吃，吃的时候还可以加上辣椒酱之类的，口感更佳
到此，以上就是小编对于牛肉焖饭的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛肉焖饭的2点解答对大家有用。
