大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于虾仁饺子的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍虾仁饺子的做法的解答，让我们一起看看吧。
虾仁饺子正宗做法？
食物原材：面粉、鲜虾肉、猪肉沫、鸡蛋1个、芦笋、油盐、料酒、香油、陈醋、蚝油、盐、鸡精各适量。
方法：
1.首先把鲜虾去壳抽去虾线清洗干净后直接剁碎备用，接着葱姜也切成沫后直接放到虾肉碎里面搅拌均匀，接着加入适量的猪肉沫进去继续搅拌均匀，放猪肉末的时候再放入适量的蚝油、食盐、鸡精以及酱油进去一起搅拌和匀，然后再打入一个鸡蛋到肉馅里搅拌，搅拌的时候最好往同一个方向搅拌。
2.如果馅儿料有点干的话，可以适量的加入点清水搅拌和匀备用。
3.馅儿料做好以后就可以开始和面了，根据食用人数来定量，先把面粉放到盆里，然后加入适量的清水搅拌揉面，直到面团不沾手以后即可，做好的面团最好醒一会，一般醒半个小时即可。
4.面团醒好以后在分成小坨面团，然后案板上撒上一层干面粉，就可以开始擀面皮了，擀面皮的时候不要太薄也不要太厚，太薄了包饺子的时候容易露馅儿。
5.饺子包好以后直接放到沸水锅里煮就可以了，煮饺子的时候水开就加点冷水进去，反复两三次最好，最后饺子浮出水面就可以了。
主料：面粉400g
辅料：香菇适量，肉馅250g，虾适量
胡萝卜50g，韭菜100g，虾皮适量
配料：
葱适量，姜适量，胡椒适量，生抽少许
盐少许，花生油少许
做法：
1.香菇泡水
2.面和成软硬适中的面团，饧20分钟
3.虾去虾线，洗净
4.虾仁放盐、料酒、胡椒腌制
5.肉加葱、姜剁馅
6.韭菜、胡萝卜、香菇切小丁
7.韭菜先放少许油，其他馅料加入泡香菇的水、少许料酒、适量盐、胡椒拌匀
8.再把韭菜拌入肉馅中
9.饧好的面搓成长条
10.切成大小适中的剂子，擀成薄皮
11.饺子皮中放入馅料，再放一个虾仁
12.中间捏一下，两边捏严
13.锅中水开后下入饺子，水开后加凉水，再煮开，，如此两次，饺子煮熟
14.配蒜汁、醋都可。
步骤 1
将虾仁切大丁（吃起来会比较有口感）猪绞肉肥瘦、干香菇泡发切小丁、把原材料混合葱末、姜末、五香粉、蚝油（一小勺）、盐、海鲜酱油、放入大碗中.
步骤 2
在锅里倒入少量油，放入花椒，干辣椒，小火炸香，油热后捞出干辣椒花椒，滚油浇入馅料里，开始朝着一个方向迅速拌馅
步骤 3
拌好的馅儿可以开始包啦～最好每个饺子里都要有虾仁才美味哦！
步骤 4
外面买的皮不好包可以在饺子皮周围抹点儿水！
虾仁饺子的做法步骤
步骤 1
准备食材：虾仁100克，鸡蛋1个，玉米粒1小碗，胡萝卜半根，木耳5朵，盐适量，生抽适量，香油适量，饺子皮10张。
步骤 2
将切好的胡萝卜，木耳，玉米粒，鸡蛋上锅炒。
步骤 3
最后关火时加入虾仁搅拌均匀。
步骤 4
放入盐，生抽，香油。
步骤 5
把馅料包入饺子皮。
步骤 6
用大火蒸10分钟出锅。
用料：新鲜虾，鸡蛋清，姜，葱，淀粉，盐，胡椒粉，料酒
1、虾洗净去壳用牙签挑去虾线，剁碎备用
2、鸡蛋打一个只要蛋清
3、将虾末放在碗里，放一点盐，胡椒粉、料酒，姜葱末干淀粉及蛋清。
4、将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆后，在倒一点香油搅拌均匀放冰箱稍微冷冻即可。
虾仁馅饺子的家常做法？
主料
澄粉150克
草虾300克
猪肥膘100克
辅料
生粉50克
沸水130ml
配料
小葱适量
盐适量
鸡精适量
白砂糖适量
水晶虾饺的做法步骤
1.鲜虾冲洗干净，剥壳去虾线，留些整只的。
2.剩余的虾仁用刀背剁成虾肉蓉。
3.将猪肥膘切成小丁，再剁成肉泥备用。
4.小葱洗净切成葱花。
5.将虾泥、肥膘肉、葱花放入容器，加入少许糖、鸡粉、盐顺同一方向搅匀上劲；虾仁放少许盐腌制20分钟。
6.将150克澄粉、玉米淀粉50克、盐1克混合拌匀，冲入130ml沸水，边加边搅拌，到没有干面为止，盖上盖闷5分钟。
7.取出搓匀透，再加猪油或（橄榄油）揉匀成团，待用。
8.取一小块，搓成长条，切小段，擀成薄片。
9.放入馅捏成饺子状。
10.将虾饺码入蒸屉，旺火蒸5分钟起锅即可。
11.特点：晶莹剔透、爽滑清香。
到此，以上就是小编对于虾仁饺子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于虾仁饺子的做法的2点解答对大家有用。
