大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于草鱼汤的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍草鱼汤的做法的解答，让我们一起看看吧。
草鱼炖汤做法？
材料：草鱼一条 、葱一根、生姜一块、八角四颗、花椒适量、干辣椒适量、盐适量、鸡精少许、糖少许、料酒少许、胡椒粉少许、菜油少许。
清炖草鱼的做法
1.大料分两份，第一份：葱姜切丝，备用第二份：葱姜切段与片，八角、花椒、干辣椒备好
2.草鱼洗净，去除体内筋线，两面鱼身各划六道口，将葱丝、姜丝放入道内，再将多余的葱姜放入体内，撒上盐、鸡精、糖，淋上料酒，腌制十分钟
3.当香味爆出，将已腌制好的草鱼，小心放入锅内，适时候翻面。拓展资料小贴士去除鱼体内的筋线：将鱼头后一指处与鱼尾前二指处各化开0.5cm的口子，便可抽出筋线。
4.煸炒大料时尽量用铲子把大料与油均匀的刷在锅壁上，以便煎鱼时锅壁不至于粘掉鱼的皮。
5.炖煮时别忘了盖锅盖这样的做法最大保留了鱼的营养价值，而且味道非常鲜美。
草鱼汤怎么做好喝又营养？
步骤/方式1
锅中烧油倒入处理干净的草鱼煎至两面金黄
步骤/方式2
准备香菜、大蒜、辣椒
步骤/方式3
豆腐切条备用
步骤/方式4
煎好的鱼加入煮开的沸水
步骤/方式5
大火煮开后汤汁倒入豆腐转中火闷煮至汤汁变浓白
步骤/方式6
撒上辣椒沫
步骤/方式7
起锅前加入适量盐调味，撒上香菜
步骤/方式8
一碗高蛋白的草鱼汤就做好啦！
红汤鱼块的做法？
用料
草鱼 1条
盐 适量
生抽 适量
姜 一块
花椒粉 适量
鸡精 少许
胡椒粉 适量
芹菜 一根
蒜叶 一把
白酒 少许
老抽 1勺
剁辣椒 2勺
油辣椒（豆瓣酱） 2勺
小米辣 一把
步骤 1
草鱼一条，让摊主处理好，剁好。 清洗干净，沥水后放入容器中。 ➕白酒➕花椒粉➕盐➕生抽腌制一下［最少15分钟］
步骤 2
芹菜和蒜叶
步骤 3
姜切末，小米辣切小段［忘记拍照］
步骤 4
芹菜切段，蒜叶的头那一段切小段
步骤 5
放油，差不多这个量
步骤 6
放入姜末，小米辣，蒜叶头，炒香
步骤 7
放入剁辣椒2大勺［自家做的，之前菜谱发过］ 还有我妈自己做的专门炒鱼的油辣椒［没有用豆瓣酱］
步骤 8
这种油辣椒
步骤 9
炒出红油，炒香
步骤 10
加入适量清水
步骤 11
汤里➕盐，花椒粉，生抽，胡椒粉煮开
步骤 12
放入鱼，先别急着翻动
步骤 13
加入芹菜段，微微翻动，鱼不要弄碎
步骤 14
➕鸡精少许
步骤 15
➕老抽，拌匀
步骤 16
蒸了香肠［也是自家做的］，放几片，没有就不放
步骤 17
最后盛在小火锅里，撒上蒜叶，可以开吃
家常红汤草鱼的小贴士
1.盐的用量自行把握，口味不一样，鱼腌的时候也放了盐所以不要弄咸了
2.因为最近智齿发炎所以小米辣只放了几个，所以不辣，喜欢吃辣可以多放点
红汤鱼块是一道传统的湖南菜肴，做法简单，口感鲜美，非常适合家庭日常饮食。下面是一份红汤鱼的家常做法。
所需材料：
1. 鲜草鱼 1条（约500克左右）
2. 葱姜蒜适量
3. 泡辣椒适量
4. 豆豉适量
5. 料酒适量
6. 生抽适量
7. 番茄酱适量
8. 辣酱油适量
做法步骤：
1. 将鲜草鱼清洗干净，切成约2.5厘米的段，剁几刀备用。
2. 葱姜蒜切末，泡辣椒切成小段，豆豉剁碎备用。
3. 热锅冷油，将鱼肉煎至两面金黄取出。
4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入泡辣椒煸炒片刻。
5. 加入豆豉炒香，倒入适量料酒闷烧几分钟。
6. 加入煎好的鱼盘中，倒入适量生抽、番茄酱和辣酱油，加入足够的清水没过鱼，烧开后改小火，烧30分钟左右。
7. 最后将鱼盘蒸5分钟左右即可。
注：如果喜欢口感酸辣，可以在煮的时候加入适量的醋和姜片。如果喜欢口感特别鲜美，可以加入少量的香菜和葱花提味。
到此，以上就是小编对于草鱼汤的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于草鱼汤的做法的3点解答对大家有用。
