草鱼是中国淡水养殖的四大家鱼之一清炖草鱼的家常做法，为鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属淡水鱼类清炖草鱼的家常做法，营养价值非常高，一般人群均可食用，尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛
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草鱼是中国淡水养殖的四大家鱼之一，为鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属淡水鱼类，营养价值非常高，一般人群均可食用，尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛、久疟、心血管病人，下面清炖草鱼的家常做法我们就一起来看一看清炖草鱼的家常做法吧！
红烧草鱼的功效
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物，还含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用，对于身体瘦弱、食欲不振的人来说草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
清炖草鱼的材料
草鱼1000克，香菜25克，盐8克，小葱15克，姜10克，大蒜5克，料酒20克，胡椒粉2克，白醋15克，香油2克。
清炖草鱼的做法
1、草鱼去鱼鳞、内脏和鳃，洗净，背上划棋盘刀，焯水后备用。
2、油热后煸炒葱、姜、蒜末，放清汤、料酒、胡椒粉烧开。
3、开锅放入鱼，再开锅后改小火炖10分钟。
4、放入葱丝、香菜段、白醋，盛盘。
5、锅内加香油，烧热后浇在鱼身上即成。
