【菜品特色】
（图片来源网络，侵删）
酱汁杏鲍菇。
简单杏鲍菇的做法的原料杏鲍菇的做法，家常的做法，
可作小菜，亦可作零食。
杏鲍菇肉质肥厚，但口感脆嫩，
味道清香，虽为菌类素菜，
吃起来却比肉类更过瘾杏鲍菇的做法！
【营养功效】
杏鲍菇含有丰富的蛋白质维生素和各类矿物质，
有降血脂、润肠胃、
增强免疫力和美容的作用。
【食材】
杏鲍菇、香草碎、盐、酱油、
料酒、胡椒粉、芝麻油、糖。
【做法】
1、杏鲍菇洗净切成约1cm的厚片，
用刀尖划出纹路，以便于进味儿；
2、将1勺糖、1勺料酒、半勺芝麻油、少许酱油、
适量盐和胡椒粉混合拌匀成调味酱汁；
3、将杏鲍菇码放在平底锅中，均匀浇上酱汁，腌制15分钟左右；
4、然后撒上适量香草碎，用中小火将杏鲍菇煎熟，酱汁收干即可。
<注>
杏鲍菇在煎制过程中会出一部分水，
所以不用另外添加水量。
中途用筷子将杏鲍菇翻面，
以保持受热均匀，
并使酱汁包裹在蘑菇上。
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本期编辑 | MC
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