凉拌菜在夏季是餐桌上必备凉拌青瓜的一道美食凉拌青瓜，其中最常吃的就是家常凉拌黄瓜，以黄瓜为主要食材的清爽凉拌菜，口感香脆爽口，操作简单，具有美容养颜功效，营养价值丰富。
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食材：准备3跟黄瓜，依次切成花刀（花刀的切法在前边分享过了）然后清洗干净备用
制作步骤：1、把切好的黄瓜放入一个干净的盆中，加入一小勺盐涂抹均匀，腌制30分钟左右
2、腌制好后用清水清洗干净沥干水分放入到一个干净的盆中，然后加入蒜片小米椒
3、加入珍选捞汁（市场上可以买到）不要加太多和黄瓜平行就行
4、再加一小勺辣椒油
5、泡制30分钟左右，就可以食用了
小贴士：选黄瓜的时候挑选鲜嫩的，这样吃起来比较脆
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