大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于韭菜花酱的做法 自制韭菜花酱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍韭菜花酱的做法 自制韭菜花酱的解答，让我们一起看看吧。
韭花酱制作方法？
1、食材：韭菜花400克、生姜20克、大蒜头20克、盐适量。
2、韭菜花洗干净剪去老梗部分。
3、用水冲洗干净。
4、放在竹篮里铺开，在通风处晾干水份。
5、加入适量的盐揉搓一下，腌渍一个小时。
6、姜蒜切丁，蒜臼子里放入适量腌好的韭菜花捣臼。
7、捣至差不多碎的时候添上少许生姜碎继续使劲捣。
8、如果想省事口感更好的话，可以用料理机打碎，注意加一点点凉开水才可以搅拌的动。
9、砸好后，搅拌一下，把韭菜花酱装入干净的玻璃瓶子里即可。
准备食材：大朵韭菜花100g，酱油5g，花椒2g，鸡精3g，盐5g。
做法
1 将新鲜的韭菜花洗净砸碎，放入碗中，加入适量的酱油、盐、花椒、鸡精，搅拌均匀。
2 将搅拌好的韭菜花放入玻璃瓶中腌制，可用塑料袋密封，腌制3-5天即可食用
制作方法
主料：韭菜花。
辅料：苹果、姜。
调料：食盐。
1.韭菜花用剪刀挨个剪去花蒂，只留花儿，清洗干净。
2.滤干水份，凉干。
3.瓶子洗干净，倒置。
4.材料备用。
5.把苹果和生姜切成片。
6.把韭菜花放上盐搅拌均匀。
7.搅拌机无水状况。装入韭菜花。
8.另把生姜磨蓉、苹果洗净切碎和韭菜花混合，按起动键。
9.把搅拌好的韭菜花放在盘里，搅拌均匀。
10.盛在密封罐里，盖好盖子放入冷藏室，一个星期之后就可以吃了。
步骤 1
韭菜花买回来摘干净，洗干净，把里面的水甩出来，尽量甩干点，水分太大的韭花酱容易坏。
步骤 2
用绞肉机分次把韭菜花打碎，可是又不能太碎，太碎口感不好。
步骤 3
饺碎了的韭菜花撒上盐搅拌均匀。
步骤 4
搅拌好的韭菜花再用捣蒜的木棰捣一遍，这一步至关重要，捣过的韭菜花特别腻乎。
步骤 5
我做了1000克的韭菜花，正好两瓶。做多做少你随意。
步骤 6
做好就可以吃了，封存起来放冰箱可以吃一年的。
其制作方法是韭花择去老梗，冲洗干净，在阴凉通风处晾干水分，275克的韭花，50克去核沙果，50克青辣椒，20克生姜擦成蓉，18g盐，将所有的配料放入料理机中搅拌。有条件的最好捣一捣，汁水会更快的浸出，做好的韭花酱装瓶，放入冰箱发酵7-10天即可。
韭花酱怎么做？
1、 韭菜花用剪刀挨个剪去花蒂，只留花儿，清洗干净，凉干。
2、将晾干的韭菜花先用到剁一下，便于捣碎。
3、另把生姜磨蓉、苹果洗净切碎和韭菜花混合。
4、放入料酒，盐，用小木锤把腌过的韭菜花、姜、苹果碎块粉碎成韭菜泥状。
5、盛在密封罐里，盖好盖子放入冷藏室，一个星期之后就可以吃了。温馨提示：1、要注意在腌制的过程中一定要干净无油，使用的工具事先要清洗干净。2、第四步也可以这样，把腌好的韭菜花和梨 姜一起放入搅拌机里，搅打均匀。3、个人口味不同，苹果也可以用梨代替，放这些主要用来综合一下韭菜花酱的辛辣味。4、韭菜花酱如果在短时间内吃不完，就留一小部分放在密封罐内够吃一段时间。剩下的就分几部分把它们分别放在小保鲜袋内，放进冰箱里冷冻。想吃时只要取出一小袋室温解冻就行了。这样保存的韭菜花酱解冻后颜色和味道还是很新鲜的。吃出健康：韭菜花食之能生津开胃，增强食欲，促进消化。 韭菜花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分。美食禁忌：消化不良或肠胃功能较弱的人食用后会烧心难受，不可多食。不宜与菠菜同食,同食易引起腹泻。
到此，以上就是小编对于韭菜花酱的做法 自制韭菜花酱的问题就介绍到这了，希望介绍关于韭菜花酱的做法 自制韭菜花酱的2点解答对大家有用。
