大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于比萨饼的做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍比萨饼的做法的解答，让我们一起看看吧。
pizza披萨的做法？
准备材料：
面粉400克、干酵母4克、水230克、植物油10克、糖5克、盐3克、披萨酱、马苏里拉奶酪、香肠、甜玉米粒、豌豆、胡萝卜丁
做法：
1、首先在搅拌盆中加入分别称好面粉，酵母，水，植物油，糖和盐
2、揉面。
3、面团仅需要几分钟揉就可以了，因为不必揉太久！
4、再把面团揉光滑，放入盆中盖上保鲜膜发酵，约半小时左右
5、发酵好的面团的面团大约是原面团的1倍多大小
6、提起面团会出现蜂窝组织，再将面团揉光滑
7、揉好的面团，用电子秤称重平均分成4个面团，约160多克一个可做9寸的披萨4个！
8、取其中一个面团放在披萨烤盘上，然后用手将面团向烤盘的四周按压做饼底
9、最好按压出来的饼底平整薄厚一样，这样烤出来才好吃
10、用餐叉在饼底均匀的扎上一排排的小孔
11、先均匀的涂抹一层披萨酱，再撒一层马苏里拉奶酪
12、将切好的香肠或是培根，玉米粒，豌豆，胡萝卜丁，也可以放自己喜欢的虾仁或是其他蔬菜都可以
13、最后在上面再撒一层马苏里拉奶酪，如果喜欢可以多撒一些，将海氏C45烤箱上下火预热200度，放入中层烤12分钟左右即可！
14、烤好的披萨出炉了！
材料：300克普通小麦粉、160克牛奶、半包酵母、30克黄油。
方法：
1、酵母在牛奶中化开拌匀，倒入小麦粉中，揉成团。
2、要揉成团后再加融化的黄油。
3、不用揉到扩展阶段。只要面光滑有弹性就好。
4、放在26度室温下发酵到2倍大。大约40分钟样子。擀成面皮之后，往上放料之前，还要二次发酵20分钟左右，就可以了。
5.揉好的面皮擀开，擀到尽量薄，平铺在披萨盘里，留出一圈边。马苏里拉芝士搓成长条沿着边围一圈
6.接着依次把饼皮往里摁，有间距地摁。同时在饼底用叉子扎上很多小洞，以免烤制过程中膨胀，饼皮变空。
7.在饼底先铺上一层马苏里拉碎。然后把面饼放一边二次发酵25分钟。同时准备披萨酱和各种料。
8.洋葱切条，接着用黄油把洋葱爆香，然后加入新鲜番茄，爆炒出番茄汁，同时加入番茄酱，熬制几分钟，出锅前加黑胡椒。这就是最基本的披萨酱。出锅放凉。
9.下一步处理蛤蜊。新鲜蛤蜊滚盐水入锅，等一张开就出锅，放凉，把蛤蜊肉剥出来。蛤蜊肉拌入披萨酱。均匀的拌好。
10.然后依次在披萨上放上鸡肉丁、金枪鱼、番茄、青椒、洋葱、蘑菇以及黑橄榄。
原料：
高粉200克、糖10克、盐1/2小匙、水115克、玉米油10克、酵母粉2克、安佳马苏里拉奶酪碎200克、鲜虾适量、鸡腿肉适量、西兰花适量、盐适量、料酒适量、白胡椒粉适量、奥尔良烤肉料适量、蕃茄酱适量(或披萨酱)。
步骤：
1、把主料全部混合，搅拌成光滑具延展性的面团，盖上保鲜膜，发酵至2倍大；
2、发酵面团时，把虾去壳去虾线用料酒、盐、白胡椒粉腌制；鸡腿肉去骨切块，用奥尔良烤肉料腌制，约30分钟；
3、西兰花切小朵焯一下水沥干水分，鸡肉微波炉或烤箱烤熟切小块，虾仁煎熟；
5、发酵好的面团擀成比9寸披萨盘稍大点的面片，松驰10分钟。面皮铺入烤盘，用叉子扎上小眼，以防烘烤时隆起；
6、将蕃茄酱或披萨酱均匀地抹在饼皮表面，然后撒上一层马苏里拉奶酪碎。放上鸡肉、虾仁和西兰花，撒上剩下的马苏里拉奶酪碎，进行最后发酵约15分钟；
7、烤箱预热5分钟。然后把披萨放入，180度约烘焙20分钟。
到此，以上就是小编对于比萨饼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于比萨饼的做法的1点解答对大家有用。
