本篇文章给大家谈谈五香牛肉的做法，以及五香牛肉的做法及配料对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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五香牛肉干做法
牛肉顺着纹理切长条。之后用凉水浸泡，去血水。冷水下锅煮，倒入料酒1勺，水沸腾后关火。盛起。准备好生姜，桂皮，八角，花椒，茴香，料酒。锅里下油，把生姜，香料放入。
五香牛肉干具体做法：准备5公斤牛肉，先切成段，然后沿着纹理切成条，加入姜片、葱、香菜、料酒、酱油、盐、胡椒粉、五香粉、胡椒粉，盖上保鲜膜密封，然后放入冰箱冷藏6小时（或整晚）。
五香牛肉干（一）的特色：入口柔韧，香味浓厚，甜咸适口，便于旅行携带。五香牛肉干（一）的做法： 将牛肉切成长5厘米的方块，泡去血水，下锅煮沸，撇去浮沫，熟透后捞出。
牛后腿肉（黄瓜条）一大块。切成5厘米的粗长条，最好将两条肉切成一端相连状，切长些方便晾干。全部切好的肉条。加入2勺辣椒粉，1勺十三香，1勺椒盐，5勺盐。
需要自己一步一步的进行，而且用料需要精细。
常德五香牛肉的香料配方
五香牛肉五香牛肉的做法的做法如下：主料：牛腱子肉350克。配料：料酒60克五香牛肉的做法，生抽60克，老抽15克，冰糖30克，醋15克，小葱2根，桂皮1小块，八角1个，花椒20粒，红尖椒3支，姜1小块。牛肉切半。烧开水，放酒把牛肉过水。
牛肉用清水浸泡半天，中间换过几次血水。牛肉切滚到块，入凉水锅中焯水，锅开后煮3-5分钟捞出牛肉倒掉血水，用热水冲洗掉牛肉上的血沫。放入香料。
五香牛肉卤料配方：小茴香50克、花椒8克、八角8克、桂皮10克、良姜5克、草果3克、丁香一颗。五香牛肉卤水配方如下：香料包：小茴香50克、花椒8克、八角8克、桂皮10克、良姜5克、草果3克、丁香一颗（是一颗不是一克）。
五香焖牛肉的做法,五香焖牛肉怎么做好吃,五香
1、准备一块新鲜的牛腱子肉。这个做这个五香牛肉啊，一定要这个牛腱子肉，因为上面带着一点牛筋吃着口感会特别好。我们先把他略焯一下，水煮出血水。然后我们来把它腌制入味。五香粉，生抽，老抽，花椒。腌两小时。
2、牛腱子肉清洗干净，对半切开。洗好的牛肉冷水下锅焯水，加葱结、姜片、料酒去腥，煮开后撇去浮沫，再捞出来沥干水分备用。
3、五香牛肉的腌制方法如下：将买回来的肉洗净切成小块撒控干水份，然后将适量的花椒、料酒、辣椒面、姜片、食盐、栀子，依次放入并用手揉搓均匀使其入味。等待一晚。
4、给大家推荐一种五香牛肉的最正宗做法：牛肉泡去多余血水，冷水入锅焯沸再冲洗干净。将牛肉放入电压锅内胆中倒入适量料酒，将酱油全部倒入牛肉锅中浸泡半小时。加入适量清水和全部调料，启动电压锅。焖好后，取出牛肉切片。
5、最后加入焯水后的牛肉，翻炒数分钟后加入适量的水，盖上锅盖焖煮约20分钟，让牛肉煮熟入味。即可关火，把五香牛肉取出，控干汁水即可上盘食用。
酱牛肉和五香牛肉的做法有什么区别?
1、五香牛肉和酱牛肉的做法有以下不同之处五香牛肉的做法： 食材：五香牛肉用的是牛肉薄片五香牛肉的做法，加入五香粉、生抽、老抽、白糖、盐等调味料腌制入味。
2、酱牛肉与五香牛肉在加工工艺上有所不同五香牛肉的做法，酱牛肉大多是不腌制五香牛肉的做法，直接煮制较多五香牛肉的做法，五香牛肉需要将长时间的腌制发色。酱牛肉与五香牛肉在区域上也有区别，南卤北酱，酱牛肉在北方较多，五香牛肉在南方比较常见。
3、酱牛肉则以花椒、豆瓣酱、酱油等为主要调味配料，其口感咸香，略带辣味，比五香牛肉更为浓郁。所以，选择五香牛肉还是酱牛肉，主要取决于个人口味和偏好。如果您喜欢口感柔嫩的牛肉，可以选择五香牛肉，口感清淡。
五香牛肉的做法
1、牛肉洗净过水沥干， 烧红锅，下油，爆香牛肉。加酒，五香桂皮及水，旺火烧滚再转文火烧至熟透。取出。洗净锅，烧热，放油，爆香放入牛肉，加酱油、糖、料酒滚后转中火。
2、牛肉1斤，五香桂皮少许，姜3片，葱1颗，酱油、酒糖各适量 五香牛肉的做法 牛肉洗净过水沥干。烧红锅，下油，爆香牛肉，加酒、五香桂皮及水，旺火烧滚再转文火烧至熟透。取出。
3、牛腱子肉清洗干净，对半切开。洗好的牛肉冷水下锅焯水，加葱结、姜片、料酒去腥，煮开后撇去浮沫，再捞出来沥干水分备用。
关于五香牛肉的做法和五香牛肉的做法及配料的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
