大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炸鸡柳的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍炸鸡柳的做法的解答，让我们一起看看吧。
脆爆鸡柳的做法？
1、准备一块鸡胸肉，先把鸡胸肉放在清水中浸泡一下，去掉鸡肉里面的血水，洗净之后捞出放入盘中备用。
2、把洗净的鸡胸肉从中间切开，先切成片，再切成条，放入盘中备用。
3、准备生姜一块切成姜丝，葱切成葱花，一起放入鸡肉里，加入少许料酒、食盐、胡椒粉、生抽，搅拌均匀，腌制10分钟。
4、取一个碗，碗中打入一个鸡蛋，搅拌均匀备用。
5、10分钟以后鸡肉腌制好了，将腌制好的鸡肉条放入干淀粉中，均匀的裹上一层淀粉。
6、然后把裹好淀粉的鸡肉条，放入搅好的鸡蛋液中，均匀的裹上一层蛋液。
7、最后把裹好蛋液的鸡肉条放入面包糠中，均匀的裹上一层面包糠，裹好之后放入盘中备用。
8、锅中热油，油温烧至五成热时，下入裹好面包糠的鸡肉，小火慢慢炸，用筷子搅开防止粘连。
9、鸡肉炸至飘起捞出，将锅中油温烧热之后放入鸡肉复炸，炸至金黄捞出。香脆的炸鸡柳就做好了，外酥里嫩，非常的酥脆好吃。
新鲜鸡柳肉一块，顺着肉纹理切成条，准备腌制料：鸡精一勺，盐半勺，老抽2勺，料酒一勺，胡椒粉一勺，搅拌均匀，加入适量水，以没过鸡柳为准，将鸡柳放在腌制料里20分钟，将粗地瓜粉撒在盘子上，将每条鸡柳肉都均匀裹上地瓜粉。
都裹好粉准备下锅炸，一定要粗地瓜粉哦，锅内油多点，烧至八成热，将鸡柳逐一下锅炸至焦黄，沥干油装盘即可
1、准备鸡胸肉一块
2、切1厘米左右，然后用到轻轻的拍几下，方便入味
3、全部切好1厘米左右宽的长条
4、加入腌料和淀粉
5、搅拌均匀，放入冰箱冷藏2小时以上，我是放了一晚上的，非常入味
6、腌制好的鸡柳，依次裹上面包糠，用手压紧一点，不然炸的时候会掉很多
7、依次全部裹好面包糠
8、油烧热，高火炸2分钟左右就好了
9、做好的，非常好吃。酥脆，嫩
小贴士
鸡柳腌制的时间越长越入味哟
干炸鸡柳做法？
用料：盐适量 、 鸡胸肉1块 、 花椒粉 1小勺 、 黑椒碎 适量 、 香油1勺 、 面包糠 100克 、 淀粉 150克 、 鸡蛋2个
做法：
1.鸡肉切条，尽量细一点，容易熟
2.加入黑椒花椒，油，盐，淀粉，一个鸡蛋清，腌制2小时入味。
3.裹粉顺序如下：淀粉—鸡蛋液—面包糠
4.裹好后下油锅炸，小火1分钟左右，就可以起锅了。
5.出锅后放在漏网上滴油
6.炸好后，加点番茄酱或沙拉酱就超级好吃啦
1. 鸡胸肉洗净控水后，片成片状，可片成三片，然后切成条状。加入料酒盐胡椒粉抓匀腌制
2. 鸡蛋打散加入玉米淀粉调成糊状备用
3. 热锅油，腌制好的鸡柳粘满鸡蛋糊后油炸。金黄即可出锅
大鸡柳的做法？
步骤1/12选一块鸡脯，洗净
步骤2/12切片，厚约8ｍｍ－１０ｍｍ
步骤3/12再切条，长度在5cm-6cm
步骤4/12切好的鸡柳入碗中，把盐、鸡精、辣椒面、料酒、生抽、五香、十三香、孜然、黑胡椒倒在鸡肉条里，搅拌，腌渍30-60min，一般为了入味更好，我会提前三个钟头左右就腌制
步骤5/12鸡柳先在淀粉里滚一圈，再放入鸡蛋液里转一圈，夹出后放在面包糠里滚几下
步骤6/12沾完面包糠，放一个空碗里，上道工序需要一根一根鸡柳逐次进行
步骤7/12码满面包糠的鸡柳
步骤8/12油烧热，一根一根鸡柳下油锅，炸至金黄色
步骤9/12炸至金黄色后，捞出，（盘中备一张吸油纸）放盘
步骤10/12香香脆脆的，口感特别好
步骤11/12剩的鸡蛋液，淀粉，面包糠我会都倒在一起，团圆，再滚一圈面包糠
最后一步炸出的丸子，也不错；一点不浪费
到此，以上就是小编对于炸鸡柳的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炸鸡柳的做法的3点解答对大家有用。
