大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海蛎子炖豆腐的问题，于是小编就整理了1个相关介绍海蛎子炖豆腐的解答，让我们一起看看吧。
海蛎子炖豆腐怎么做？
海蛎子炖豆腐的做法如下：食材：豆腐 适量、海蛎子肉 适量、小葱 适量、盐 适量、料酒 适量、胡椒粉 适量、鸡精 适量、橄榄油 适量。
1、买野生的海蛎子肉，野生的肉小营养大，嫩豆腐约400g，小葱2颗。
2、把豆腐用铲子叉成小块，成不规则状，葱切小段，葱白爆锅用。
3、锅中倒橄榄油，放葱白爆锅。
4、添加一定量的水后放入豆腐，豆腐易碎，不用炒，加适量料酒，调羹勺1勺的量，炖煮即可。
5、水开炖5分钟后加海蛎子肉，加适量盐。
6、水再开时加少许胡椒粉和鸡精，出锅后撒上小葱叶。扩展资料：经济价值：牡蛎为重要经济贝类，肉味鲜美，营养丰富。每百克肉含蛋白质11．3克、脂肪2．3克以及丰富的维生素、微量元素锌、灰分和降低血清胆固醇的物质。除鲜食外，还可速冻、制罐头、加工蚝豉和蚝油。蛎肉还有一定的药用价值。壳可烧石灰。牡蛎肉中含大量糖原，糖原是细胞进行新陈代谢的能源，补充糖原可改善机体心脏及血液循环功能，并能增进肝脏的功能且具有保肝作用。牡蛎中的糖原还可直接为机体吸收利用，从而能减轻胰腺负担，故对糖尿病十分有益。 牡蛎中高含量的牛磺酸，颇为营养学家及临床学者所重视。牛磺酸是一种含硫氨基酸，具有多种生理活性。其对婴儿的视网膜和中枢神经的正常发育具有重要的生理作用。
用料：内酯豆腐300克、净海蛎子肉150克。
制作过程
1、提前用热水浸发好干香菇7朵，泡香菇的水过滤后留用。内酯豆腐切1.5cm方块，清水内加入盐2克，浸泡豆腐块。
2、取净海蛎子肉150克，略微冲洗后浸泡在清水中。
3、锅内倒入植物油20克，下入葱姜炒香，调入酱油20克，炒香。倒入适量清水，把豆腐捞入锅内，香菇切小块连同泡香菇水一起倒入，调入盐3克、料酒10克、胡椒粉微量，大火烧沸，中火炖煮约15分钟。
5、下入海蛎子肉、芹菜块30克，再炖煮约3分钟，停火。撒小香葱碎或香菜小段10克，出锅盛盘。
食材清单 —
主料:豆腐400g
辅料:海蛎子200g，干辣椒2个，酱油半勺，葱1小段，姜3片，糖适量，盐适量，鸡精适量
— 烹饪步骤 —
1· 买回来的豆腐切块，用水泡一泡
2· 海蛎子准备好
3· 放油，葱，姜，干辣椒爆锅，加入酱油，添水
4· 加入豆腐，加入盐，糖，8分钟左右。所谓千炖豆腐万炖鱼，炖的时间久一点也没关系。
5· 再放入海蛎子，炖2分钟左右
6· 加入鸡精调味就可以了
主料海蛎子300克豆腐400克辅料葱少许 步骤海蛎子炖豆腐的做法步骤1
1.豆腐切块，葱切丝备用海蛎子炖豆腐的做法步骤2
2.海蛎子洗净待用海蛎子炖豆腐的做法步骤3
3.锅里添油，葱爆锅海蛎子炖豆腐的做法步骤44.放入豆腐小火煎海蛎子炖豆腐的做法步骤5
5.煎至微微金黄就可以啦海蛎子炖豆腐的做法步骤6
6.加足量的水没过豆腐海蛎子炖豆腐的做法步骤7
7.水开加入海蛎子海蛎子炖豆腐的做法步骤8
8.加盐调味海蛎子炖豆腐的做法步骤9
9.收汁，喜欢喝汤的可以多留点汤，也可以加点香菜海蛎子炖豆腐的做法步骤10
10.出锅，开吃啦小贴士海蛎子一定要新鲜
到此，以上就是小编对于海蛎子炖豆腐的问题就介绍到这了，希望介绍关于海蛎子炖豆腐的1点解答对大家有用。
