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本文目录一览:
- 1、黄金蝴蝶虾(图解),怎么做,如何做
- 2、黄金蝴蝶虾怎么做
- 3、蝴蝶虾怎么做
黄金蝴蝶虾(图解),怎么做,如何做
1、黄金蝴蝶虾的做法如下:材料:鸡蛋,面粉,面包屑,盐,鲜虾 鸡蛋打散,里面放点盐。鲜虾去头,去皮(留尾巴上的皮),去虾线,从虾背一端片开,平铺,不要切到底。
2、黄金蝴蝶虾的制作方法 准备食材:明虾、面包糠、淀粉、鸡蛋、料酒、盐、孜然。去掉虾头和虾肠,保留尾巴最后那一节,鸡蛋打散备用。处理好的虾与料酒、胡椒粉、盐腌制1分钟左右。
3、材料:虾、面粉、面包渣、鸡蛋 做法:虾洗净去皮劈开留虾尾的最后一节不去 准备面粉、面包渣、鸡蛋打匀备用 按照鸡蛋——面粉——面包渣的顺序依次将虾裹好 锅内放油烧至6成热,下锅炸熟即成。
4、冷冻蝴蝶虾块 工艺流程 原料虾→去头→清洗→分级→去壳留尾→剖背全开→去肠腺→称量→ 再清洗→装盘→加冰水→速冻→脱盘→镀冰衣→包装→冷藏 操作要点 (1) 去头 去头时,不允许带黑膜。
5、虾洗净后,用牙签挑出虾线备用。锅内放水,加入少许盐,放入葱段、姜片,大火烧开。倒入虾,再倒入适量料酒,大火烧开后再煮1分钟,然后捞起,沥干水分。
6、蝴蝶虾排怎么做?大虾去头,虾整体切开,加入盐料酒腌十分钟,蘸淀粉,蛋黄,面包糠,下油锅炸即可。
黄金蝴蝶虾怎么做
黄金蝴蝶虾的做法如下:材料:鸡蛋,面粉,面包屑,盐,鲜虾 鸡蛋打散,里面放点盐。鲜虾去头,去皮(留尾巴上的皮),去虾线,从虾背一端片开,平铺,不要切到底。
蝴蝶虾排怎么做?大虾去头,虾整体切开,加入盐料酒腌十分钟,蘸淀粉,蛋黄,面包糠,下油锅炸即可。
用牙签挑出虾线,剪刀剪掉虾头,剥掉虾尾前段的虾皮,只留下虾尾部的虾皮,冲洗干净备用。用刀将虾从背部切开,不要切断,然后用手把虾肉摊开成蝴蝶形状。
黄金蝴蝶虾是湖南一带的汉族风味名菜,属于湘菜系。虾洗净去皮劈开留虾尾的最后一节不去,准备面粉、面包渣、鸡蛋打匀备用,按照鸡蛋面粉面包渣的顺序依次将虾裹好,锅内放油烧至6成热,下锅炸熟即成。
材料:虾、面粉、面包渣、鸡蛋 做法:虾洗净去皮劈开留虾尾的最后一节不去 准备面粉、面包渣、鸡蛋打匀备用 按照鸡蛋——面粉——面包渣的顺序依次将虾裹好 锅内放油烧至6成热,下锅炸熟即成。
将大虾剥去虾壳,留下虾仁,虾尾巴上的壳不要剥掉。
蝴蝶虾怎么做
1、步骤1 准备食材:虾300克、鸡蛋1个、面包糠100克、精盐1勺、番茄酱适量。步骤2 鸡蛋打入碗内,加入精盐,用筷子打散搅拌均匀,打成蛋液备用。
2、最后我们把全身沾满蛋液的虾放进面包糠中,使其全身全部沾满面包糠后拿出放入提前准备好的盒子里 看,这就是我最后做好的两盒蝴蝶虾。做好的虾可以放冷冻保存。
3、(2) 清洗 清洗时,水温应控制在8℃以下。(3) 分级 应按蝴蝶虾要求的规格进行分级。如113~133只/ kg (51~60只/磅)的蝴蝶虾,以长毛对虾为原料时,可选102~ 122只/kg (46~55只/磅) 的去头对虾。
4、下面就用它制作一道香酥蝴蝶虾,具体步骤如下: 虾洗净去头,保留最后虾尾上的壳去除其他虾壳。用刀沿虾体第二节从中间划开至尾部,取出虾线。并用厨房纸吸干虾的表面水分。
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