黒木耳-黑木耳的功效与作用禁忌

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黑木耳的功效与作用：黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并具有防治缺铁性贫血的功效。黑木耳含有维生素K，能维持体内凝血因子的正常水平，具有防止出血的作用。

功效与作用补血，黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。

解毒黑木耳它的解毒功能表现在它的里面含有大量的生物碱与活性酶，对人体内的异物起到催化的作用。它可以在短时间内分解或者溶解身体里面的有害物质。而且，黑木耳里面的胶体物质具有很强的吸附能力。

养颜美容之佳品：黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉；此外维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品。

化解结石经常吃黑木耳对胆结石，肾结石有较好的化解功能，因为黑木耳中的植物碱具有促进消化道，泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱协调这些分泌物能催化结石，润滑肠道，帮助结石排出体外。

补铁：黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃黑木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发。

好处：木耳富含多种维生素和矿物质、膳食纤维，适量食用可以补充多种营养元素。

你好，木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。　　木耳含有维生素K，能维持体内凝血因子的正常水平，防止出血。

好处：（1）乌发补血。为了防止头发变白，我们可以多吃有微量元素和乌发作用的营养物质，木耳就有乌发作用木耳含铁量高，可以及时为人体补充足够的铁质，所以它是一种天然补血食品。（2）减肥排毒。

1、在用淘米水泡木耳黒木耳的时候黒木耳我们可以用手多搅拌黒木耳，这样可以加速水的运行，使木耳泡发的更快，木耳最少需要泡发一个小时，这样才能彻底泡发开木耳，泡发时间短影响木耳营养价值。

2、煮水不够沸腾：水温过低会导致黑木耳难以软化，建议将水加大火用沸腾的水来进行焯水。没有浸泡足够时间：如果黑木耳没泡足够时间就直接下锅，很容易出现难以软化、口感粘滞等问题。

3、将木耳浸泡在温水中，直到木耳变软。将木耳切成薄片，更容易煮烂。尽可能地煮更多的时间，直到木耳变得柔软。使用更多的水来煮木耳，这样可以减少水分的蒸发，让木耳更容易软化。

4、黑木耳要先用自来水浸泡后煮才会容易煮烂的。\x0d\x0a黑木耳的泡发，最好选择用15-25℃的水温浸泡八小时左右，黑木耳就能吸足水分，恢复到生长时的物理状态。

5、木耳煮3-5分钟熟。木耳是容易比较煮熟的一种食材，煮之前需要浸泡30分钟，一般开水煮三分钟左右就可以食用了，长时间的组织容易导致木耳的营养成分丢失，并且木耳可以起到润肠通便，并且美容养颜的效果。

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