火锅鱼的做法-火锅鱼的做法视频

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本文目录一览：

1、经典做法菠菜100克，嫩白菜心100克，粉丝200克。做法：宰杀活鲫鱼，收拾干净将菠菜、白菜心洗净，切段火锅加汤，引燃，烧沸精盐、味精、香醋、葱段、姜末、料酒、胡椒面等一起放入火锅内。

2、火锅鱼做法：鱼去鳞，加工成片，鱼头鱼骨和鱼肉片分开。把鸡蛋蛋清取出和鱼搅拌。锅烧热加油，烧好油后把香水鱼调料调料加入，翻炒两下。及时加入蒜，姜，及八角，葱段，再翻炒两下。加入开水。

3、鱼处理干净，斜刀切2-4厘米薄薄的鱼片，加调料搅拌腌30分钟左右，鱼骨切小段备用。锅中倒入适量油，先将鱼骨炒一下去腥味，捞出。再烧一点儿油，下葱姜蒜及干辣椒炒香，倒入酸菜一起炒。

经典做法菠菜100克，嫩白菜心100克，粉丝200克。做法：宰杀活鲫鱼，收拾干净将菠菜、白菜心洗净，切段火锅加汤，引燃，烧沸精盐、味精、香醋、葱段、姜末、料酒、胡椒面等一起放入火锅内。

第一种鱼火锅火锅鱼的做法的做法：番茄鱼火锅锅底火锅鱼的做法的制作方法火锅鱼的做法！先片鱼片。

涮鱼火锅的做法是：竹笋洗净切薄片；葱洗净切段；生菜洗净后摆放在盘中。

鱼火锅好吃的做法如下：主料：草鱼一条。辅料：干辣椒5g、花椒3g、蒜一头、姜一块、酸菜200g、水或高汤1800毫升、蛋清1个、胡椒粉1勺、盐2勺、配菜根据个人喜好。

清汤鱼火锅做法步骤如下准备食材鲫鱼一条香葱三道五根老姜一块另准备盐30克鸡精10克1鲫鱼切块备用 2葱姜切好备用 3准备一口锅，放入一升清水与姜片煮开 4水开后加入鱼块 5大火煮开放入盐和鸡精。

鱼切片洗净，沥干水分，倒入料酒豁匀，最后倒出盆中的料酒不用。草鱼、白鲢，花鲢都可以，本菜谱中使用的是白鲢，净重3斤，杀后2斤4两。放入盐6勺豁匀，用手不停的拌鱼，直到鱼片发粘时才能停止。

先将鱼切片，鱼头切成两半。把鱼片码盐10分钟，然后裹上一层生粉，搅拌均匀。然后倒油，加入香料爆炒，去掉药味，后再加入葱、姜、蒜、泡椒、豆瓣爆炒出香味，接着加入高汤，待烧开后便加适量醪糟。

首先要把买来的鱼先剖开内脏后洗干净，然后用盐涂抹全身，轻轻拍打一下，让鱼吸收，忘记说了，我买的是一斤二量的草鱼，然后就用黄酒继续抹在欲的身上和肚子里面，再把拍过的姜放在雨肚子里面，放一边让它入味。

步骤1 将切片好的花鲢适当放入腌鱼料，少许料酒，搅拌均匀后备用。葱切段，姜蒜切片。（做火锅鱼，建议切片。

自己做的火锅鱼主料草鱼：一条辅料油菜，香菜，香菇：适量具体步骤请点击输入图片描述第一步将鱼剁成块，切好装盘备用。

步骤：将鱼片好，洗净，鱼骨和鱼肉分开腌制（加胡椒粉，姜片，葱白，嫩肉粉，料酒，盐用手抹均匀），将鱼头放入汤锅，加清水熬，一定要加足水，稍后可做高汤。

等到水开了，就先加入鱼头，然后藕片略煮2分钟，然后一片片夹鱼下锅。随后加入大葱、芹菜杆杆，待几分钟后鱼熟了，就在汤面上铺上芹菜叶、香菜、辣椒粉和干辣椒。煎滚油，最后把滚油淋在干辣椒上即可。

涮鱼火锅的做法是：竹笋洗净切薄片；葱洗净切段；生菜洗净后摆放在盘中。

第一种鱼火锅的做法：番茄鱼火锅锅底的制作方法！先片鱼片。

导语：火锅鱼的做法有哪些？以下是我精心为大家整理的有关火锅鱼的做法，希望对大家有所帮助，欢迎阅读。

准备蒜片，青椒切块，芦笋切段，大白菜切段，西葫芦切片。鱿鱼须切段，鱿鱼身打花刀。清水入锅，大火煮沸，倒入鱿鱼，焯水去腥去血沫。锅中倒油，倒入蒜片和火锅酱，大火爆香。

第一步：准备好鱼及其他食材制作一个完美的鱼火锅，你需要准备好各种食材，包括鱼片、虾、蟹、贡菜、香菜等，熟食或者干笋片、木耳等也可以自由加入。在选购鱼和海鲜时，要确保它们新鲜，无异味。

火锅鱼做法：鱼去鳞，加工成片，鱼头鱼骨和鱼肉片分开。把鸡蛋蛋清取出和鱼搅拌。锅烧热加油，烧好油后把香水鱼调料调料加入，翻炒两下。及时加入蒜，姜，及八角，葱段，再翻炒两下。加入开水。

鱼宰杀后治净，剔下两扇净肉，剔去腹刺，用斜刀法切成厚约2厘米的瓦块形大片；鱼骨斩成大块，鱼头劈成4-6块，加少许盐、白酒码味几分钟，用清水冲去鱼块上的血污粘液，然后粘匀干细豆粉。

步骤1 将切片好的花鲢适当放入腌鱼料，少许料酒，搅拌均匀后备用。葱切段，姜蒜切片。（做火锅鱼，建议切片。

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