耗油牛肉-耗油牛肉怎么做嫩

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蚝油牛肉做法步骤牛肉选用牛臀肉（牛霖），牛里脊也可以。顶着肌肉纹路切片（要把筋膜去干净，肉冷冻一下更好切）。

牛肉，最好是牛的里脊肉。用牛肉食材展示：盐、鸡精、芝麻各10g、葱丝、姜丝、蚝油各20g、油50g、牛肉200g。牛肉切成大片放入碗中，加入姜丝、葱丝、盐、鸡精、搅拌均匀腌制。

蚝油牛肉主料：牛里脊辅料：糖、葱、盐、蒜、红绿椒、鸡精、香油、湿淀粉、酱油、蚝油。步骤：将蚝油二勺，鸡精半勺，酱油一勺，香油一勺，湿淀粉三勺调成芡汁。

蚝油牛肉【原料】黄牛腿肉，苏打粉，黄酒，鸡蛋，糖，淀粉，水，生抽王，上浆，蚝油，味精，酱油，胡椒粉，湿淀粉，上汤，葱，姜，黄酒。

1、步骤step 2 锅中放油，中火加热到五成热时放入牛肉片划散，成熟后捞出控干。步骤step 3 锅中留底油，小火加热，之后放入葱、姜，爆香。步骤step 4 之后加入蚝油煸炒，出香味后加入牛肉片和芥兰段与草菇片。

2、可以。牛肉炖柿子加入蚝油可以起到增鲜的作用，更有味道。蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最正宗产品之一。

3、你好，因为牛肉和蚝油是绝配。蚝油也是腌制食材的好调味料，可使蚝油特有的鲜味渗透原料内部，增加菜肴的口感和质感。在烹饪牛肉时，用蚝油腌制后，可以去除牛肉的腥味，令其酱味香浓、提鲜。

4、土豆两个，牛肉1斤，洋葱半个，葱姜蒜适量，八角2个，香叶5片，干辣椒3根；生抽2勺，蚝油2勺，料酒2勺，胡椒粉3调羹，盐、鸡精适量。做法：第一步：牛肉切大方块，土豆去皮切滚刀块，洋葱切丝，葱姜蒜切段备用。

牛肉冷冻一下，好切片。将牛肉切成薄片。加盐，淀粉，料酒，蚝油腌制15分钟。准备一勺蚝油，将大葱和生姜洗干净，葱切马蹄脚，生姜切片。青菜去蒂洗干净。

步骤：牛肉切丝，洗去血水，拧干。加姜片、小苏打、生粉、生抽、老抽、蚝油抓匀。放入植物油浸没，冰箱冷藏1小时。胡萝卜、青椒洗干净，切块。锅中放入植物油，倒入牛肉。翻炒至变色，盛出。

蚝油牛肉的美味做法包括腌制牛肉，搭配适宜的调料和蔬菜炒制。蚝油牛肉是一道深受人们喜爱的家常菜，其美味的关键在于如何腌制牛肉以及如何搭配调料和蔬菜进行炒制。

首先，你需要准备的主要食材有：牛肉，蚝油，生抽，淀粉，料酒，蒜末，姜末，盐，糖，胡椒粉。步骤如下：将牛肉切成薄片，放入碗中，加入适量蚝油、生抽、淀粉、料酒、蒜末和姜末，拌匀腌制15分钟左右。

做法牛肉逆纹路切片，牛肉一般都是逆纹路切的。然后腌制牛肉。放一匙蚝油，不用放盐了，蚝油本身有咸味的。加胡椒粉，一点点糖，加料酒，放一点点姜沫腌制30分钟。下面来处理辅料，广东菜心。

1、蚝油牛肉是广州、潮州、东江等地的菜，属于粤菜。准备材料：牛肉、老抽、洋葱、姜、蚝油、白糖等。

2、蚝油牛肉是广东地区的特色传统名菜，属于粤菜系。蚝油牛肉的主要制作原料是牛油、蚝油等，口感鲜咸，牛肉香滑嫩，非常鲜美。蚝油牛肉烹饪前需要先将牛肉腌制，然后过油炸至八成熟捞出，耗油中含有多种人体所需的氨基酸和蛋白质。

3、“蚝油牛肉”是广州的著名特色菜肴。该菜用蚝油与嫩牛肉烹制，其味鲜美异常，颇受中外顾客的称赞。蚝油即蛎黄油，是广东菜中常用的一种调味品，味极鲜美，因广东人称牡蛎为蚝豉而得名。

4、蚝油牛肉是什么地方的菜，一起来看看小编今天的分享吧。蚝油牛肉属于广东菜，也就是我国八大菜系中的粤菜，更是粤菜当中最常见的一道家常菜。

5、首先，蚝油牛肉是属于传统的广东菜系菜肴。广东菜是中国流行的八大菜系之一，以烹饪技巧精细、讲究原汁入味而著称，尤其以广州的小炒和烧腊闻名。

6、姜3克老抽5克黄酒3克花生油25克香油3克编辑本段风味特点蚝油是广东特有的调味料。

牛肉冷冻一下耗油牛肉，好切片。将牛肉切成薄片。加盐耗油牛肉，淀粉，料酒，蚝油腌制15分钟。准备一勺蚝油，将大葱和生姜洗干净，葱切马蹄脚，生姜切片。青菜去蒂洗干净。

蚝油牛肉耗油牛肉的做法步骤step 1 将牛里脊顶刀切成0.2cm左右的片，之后加入适量的蛋液、干生粉，用手抓匀，如果感觉过于干，还可以适量再加入一些清水。葱切段，姜切片。芥兰洗净汆水，草菇切片汆水备用。

步骤如下：将牛肉切成薄片，放入碗中，加入适量蚝油、生抽、淀粉、料酒、蒜末和姜末，拌匀腌制15分钟左右。准备适量的蒜末和姜末，热锅凉油下锅煸炒，爆香后捞出备用。

调料：沙拉油1/2大匙、蚝油2大匙、水1/2杯、太白粉水(太白粉1/2大匙加水2大匙) 、酱油1/2大匙。将秋葵切斜片、葱切段、辣椒切丝备用。

步骤1 准备食材：牛肉300克、青椒100克、蚝油10克、姜1块、大蒜2瓣、水淀粉1勺、胡椒粉1克、酱油1勺丶香油1勺。步骤2 牛肉切薄片。步骤3 放入生抽半勺、胡椒粉1克、水淀粉1勺、蚝油半勺、搅匀腌制10分钟。

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