干炒牛河-干炒牛河的粉是什么粉

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牛河是广东省著名的汉族特色小吃，属粤菜系，起源于广州市沙河镇。牛河是广东人的叫法，牛指牛肉，河指河粉。以下是干炒牛河的做法。

干炒牛河是广东菜色的一种，以芽菜、河粉、牛肉等炒成。在广州、香港以至海外的粤菜酒家、香港的茶餐厅，干炒牛河几乎成为必备的菜色。干炒牛河的主要材料河粉，又称沙河粉，源自广州沙河镇。通常煮法是放汤，或炒制。

干炒牛河是广东省广州市的一道特色小吃，属于粤菜系，该菜品由芽菜、河粉、牛肉等材料制作而成，于清末民初年间发明。河粉又称沙河粉，源自广州沙河镇。通常煮法是放汤，或炒制。

干炒牛河的做法如下：工具/材料：牛肉、河粉、生抽、老抽、白糖、耗油、鸡蛋清、淀粉、洋葱、葱、食用油。牛肉切薄片，加入生抽、白糖、蚝油抓匀后，再放入蛋清和淀粉水，抓匀至牛肉全部吸收，放一旁备用。

粤式小吃，干炒牛河的做法步骤step 1 河粉倒入盘子，放一点油，把河粉松开，拌均。步骤step 2 牛肉洗净，切薄片，放油、盐、生抽、生粉、姜粉拌均，备用。步骤step 3 胡萝卜洗净，去皮，切丝，大小和豆芽相同。

干炒牛河的做法步骤请点击输入图片描述 1 牛肉切片，用水抓匀，让它吃吃水，再加生抽、白糖拌匀，最后加花生油腌制最少半小时。请点击输入图片描述 2 河粉买回来后用手把粘连的掰开。

1、粤式小吃，干炒牛河的做法步骤step 1 河粉倒入盘子，放一点油，把河粉松开，拌均。步骤step 2 牛肉洗净，切薄片，放油、盐、生抽、生粉、姜粉拌均，备用。步骤step 3 胡萝卜洗净，去皮，切丝，大小和豆芽相同。

2、漂亮，好吃的干炒牛河。小窍门牛肉要提前腌制，先用水喂喂它，然后加糖、生抽调味，最后再用花生油拌匀，放置半小时以上，最好放冰箱里放置4个小时，炒出来的牛肉才更嫩。

3、干炒牛河的做法如下：工具/材料：牛肉、河粉、生抽、老抽、白糖、耗油、鸡蛋清、淀粉、洋葱、葱、食用油。牛肉切薄片，加入生抽、白糖、蚝油抓匀后，再放入蛋清和淀粉水，抓匀至牛肉全部吸收，放一旁备用。

在家里炒这个菜用筷子比锅铲要好。干炒牛河全程都要猛火快炒干炒牛河，才够“锅气”。

河粉倒入盘子干炒牛河，放一点油，把河粉松开，拌均。步骤step 2 牛肉洗净，切薄片，放油、盐、生抽、生粉、姜粉拌均，备用。步骤step 3 胡萝卜洗净，去皮，切丝，大小和豆芽相同。豆芽去根本，洗净，沥干水。

干炒牛河的做法是什么？首先准备好原材料，牛肉，河粉，绿豆芽，韭黄，香菜。之所以会加绿豆芽，是为了让河粉吃起来，更加的爽口，加韭黄，葱段，让香气更加的浓郁。

》脆皮干炒牛河原料：河粉200公克牛后腿肉片100公克葱2支高丽菜少许红萝卜少许盐1/2小匙酱油 1/2大匙太白粉1/2大匙麻油少许制作方法：牛肉片加入酱油及太白粉腌 10分钟。

干炒牛河的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于干炒牛河的粉是什么粉、干炒牛河的信息别忘了在本站进行查找喔。