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东北木耳(营养丰富的黑色珍品)
1、东北木耳，又称黑木耳、云耳、银耳，是一种食用菌类，属于真菌门、木耳科。它生长在潮湿的树木上，形状像耳朵，故而得名。东北木耳是我国传统的食用菌之一，也是世界上最重要的食用菌之一。
2、长白山野生黑木耳含有丰富的蛋白质、糖类、维生素、矿物质等营养成分，对人体有很多好处，如增强免疫力、抗衰老、降低血脂等。
3、营养丰富：东北木耳富含植物性蛋白质、碳水化合物、维生素和无机盐等营养物质，尤其是铁、钾、钙、磷等矿物质含量较高。 具有药用价值：东北木耳能够滋补肝肾、补血止血、解毒消肿、明目等。
4、黑木耳营养极为丰富，据史料记载，它是上古时代帝王独享之佳品，含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质，每100克中含钙375毫克，相当于鲫鱼的7倍；含铁185毫克，相当于鲫鱼的70倍。
5、自古以来，黑木耳就是寻常百姓家的餐桌佳肴。黑木耳的味道鲜美，可荤可素，能够防治缺铁性贫血，深受消费者的喜爱。东北黑木耳品质上乘，色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，有嚼劲，营养丰富，被营养学家誉为素中之荤。
东北木耳每年几月份能上市新货?
1、每年的10月、11月。秋木耳指的是东北秋季收获的木耳东北黑木耳，是一种食用菌类东北黑木耳，主要种植在东北地区东北黑木耳，种植时间在4月末至5月初，等到10月至11月木耳已经完全成熟，可以采摘上市，所以秋木耳每年的10月、11月上市。
2、月至11月。秋木耳指的是东北秋季收获得木耳，东北的秋木耳每年需要10月至11月才能上市。
3、年6月。阿尔山木耳是黑龙江省闻名全国的东北木耳优质品种之一，有“荤中之素”的美誉，是阿尔山地区著名的名优特产之一，该木耳受东北当地气温寒凉影响，根据当地政府查询于2023年6月左右上市。
东北黑木耳很薄能吃吗
- 口感：厚木耳口感扎实东北黑木耳，有嚼劲，适合炒、炖等；薄木耳口感清脆，适合凉拌、做汤等。因此，薄木耳更适合做凉拌菜，厚木耳更适合做热炒菜。
木耳经过三天的浸泡，无论是高温还是低温环境下，都不能再吃了。因为此时的木耳可见表面有糜烂发软、水质有异味等变质现象，其中还可能会带有细菌、霉菌等有毒物质，食用对身体健康有危害，建议扔掉处理。
为什么木耳炒熟了，会薄薄的也不好吃东北黑木耳？因为木耳是在木头上生长出来的植物，所以把它炒熟了就感觉很薄，有没有那么太好吃。东北黑木耳你只要炒之前用温水浸泡3一4小时后再炒八成熟就好吃了。
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