大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄豆猪脚汤的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍黄豆猪脚汤的做法的解答，让我们一起看看吧。
黄豆猪手汤是怎么做的？
1、猪蹄切块洗干净，黄豆提前一晚泡好备用；
2、锅中放姜片料酒下猪脚焯水，大火煮去猪蹄血水，过水并洗干净；
3、砂锅放入黄豆，姜片，焯水洗净猪脚，蜜饯，红枣，倒入净水炖煮，一次性加足量的水，中途不加水；
4、大火煮开，开盖先煮15分钟，可有效挥发些腥味，然后用小火炖煮90分钟至汁白；
5、出锅前20分钟放入枸杞，起锅再加盐，胡椒粉调味即可。
1
用料
猪手
1只
黄豆
100克

2/8 猪手洗净过水，黄豆洗净浸泡

3/8 锅中放水，放入猪手

4/8 放入黄豆

5/8 放入少许姜

6/8 再放少许黄酒

7/8 电饭煲按煮汤键至到呜叫保温

8/8 最后放少许盐即可
用料 猪脚 两只 黄豆 100g 料酒 少许 姜片 少许 盐 酌量 葱花 少许 黄豆猪脚汤的做法
炖黄豆猪脚汤怎么做？
猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮；把黄豆提前浸泡1小时，备用；姜洗净切片；大葱切段；猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫；加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮；至半酥，加精盐，再煮1小时；调入味精，即可。
黄豆煲猪脚怎么煮好吃？
1/10 黄豆、香菇提前几小时泡发，黄豆或者泡过夜，第二天煮。
将猪脚拔干净猪毛，清洗干净，剁成块，也可事先让商贩剁好。
2/10 将猪脚拔干净猪毛，清洗干净，剁成块，也可事先让商贩剁好。
猪脚冷水下锅，撇去浮沫，水沸捞起猪脚。
3/10 猪脚冷水下锅，撇去浮沫，水沸捞起猪脚。
将捞出的猪脚放在温水中冲洗干净，沥水备用。
4/10 将捞出的猪脚放在温水中冲洗干净，沥水备用。
将生姜、大蒜、干辣椒依次放入油锅煸香。
5/10 将生姜、大蒜、干辣椒依次放入油锅煸香。
锅中倒入猪脚大火翻炒，烹入老抽、生抽、料酒。
6/10 锅中倒入猪脚大火翻炒，烹入老抽、生抽、料酒。
然后倒入一大勺的红腐乳汁，我还加了块红腐乳，翻炒均匀。汤汁滚起关火。
7/10 然后倒入一大勺的红腐乳汁，我还加了块红腐乳，翻炒均匀。汤汁滚起关火。
把猪脚放入沙煲，放入泡发好的黄豆、香菇，猪脚，再放些桂皮、八角和冰糖。倒入泡香菇的水另加热水没过猪脚。
8/10 把猪脚放入沙煲，放入泡发好的黄豆、香菇，猪脚，再放些桂皮、八角和冰糖。倒入泡香菇的水另加热水没过猪脚。
沙煲大火煮开后转小火焖煮二个小时以上。期间可添两次热水，翻一下猪脚，以免糊底。
9/10 沙煲大火煮开后转小火焖煮二个小时以上。期间可添两次热水，翻一下猪脚，以免糊底。
煮好，装碗开吃！胶元蛋白满满。
10/10 煮好，装碗开吃！胶元蛋白满满
黄豆煲猪脚是一道营养丰富的传统美食，以下是一些制作黄豆煲猪脚的步骤和技巧：
1. 准备食材：猪脚、黄豆、姜、葱等。
2. 猪脚处理：将猪脚洗净后去掉毛和指甲，用热水烫一下去腥味，然后切成块状备用。
3. 黄豆处理：将黄豆洗净后浸泡1个小时，然后捞出沥干备用。
4. 烧水：将足够的水倒入炖锅中，放入姜片和葱段，烧开后放入猪脚和黄豆，再加入适量的盐和料酒。
5. 煲煮：将炖锅盖好，调至小火慢慢炖煮，大约需要煮3个小时左右，直到猪脚变得非常烂，黄豆也煮烂为止。
6. 调味：最后可以根据个人口味再加入适量的盐和鸡精等调味品，撒上一些葱花即可。
一些注意事项：
1. 黄豆和猪脚都需要提前浸泡，黄豆为了煮烂，猪脚为了去掉腥味，这样可以让煲出的猪脚更加鲜美。
2. 炖煮时间需要足够长，这样才能让猪脚和黄豆充分煮烂，口感更加细腻。
3. 调味时要适量，不要太咸，以免影响口感。
4. 煲好的黄豆猪脚汤可以配上米饭食用，也可以直接当做汤品享用。
希望以上的方法可以帮助您制作一份美味的黄豆煲猪脚。
到此，以上就是小编对于黄豆猪脚汤的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄豆猪脚汤的做法的3点解答对大家有用。
