大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉末酸豇豆的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍肉末酸豇豆的做法的解答，让我们一起看看吧。
肉末酸豇豆的家常做法？
肉末酸豇豆是一道美味的家常菜，下面是制作肉末酸豇豆的基本做法：
材料：
- 豇豆：适量
- 猪肉末：适量
- 蒜瓣：适量
- 姜块：适量
- 辣椒（可选）：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 白糖：适量
- 醋：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 准备工作：将豇豆洗净，去掉两端的顶和尾部，切成约2厘米长的段；蒜瓣和姜块切末备用。
2. 热锅加油：在锅中倒入适量的食用油，加热至高温。
3. 爆香调料：放入蒜末和姜末爆炒出香味。
4. 加入肉末和辣椒（可选）：将猪肉末放入锅中翻炒至变色，并可以根据个人口味加入辣椒继续翻炒均匀。
5. 加入料酒、酱油和白糖：倒入适量的料酒、酱油和白糖，调成肉末的味道。
6. 炒豇豆：将切好的豇豆放入锅中，快速翻炒均匀，让调味料均匀裹在豇豆上。
7. 加水和盐：倒入足够的清水（约盖过食材），加入适量的盐，根据个人口味进行调整。
8. 煮至熟透：继续用中小火煮烧至豇豆变软且汤汁收浓即可。
9. 调酸度：最后加入适量的醋，搅拌均匀，尝一下味道是否酸甜适中。如需更酸或更甜可以根据个人口味再次添加白糖或醋。
温馨提示：肉末酸豇豆可以作为主菜或配菜食用。如果喜欢口感脆爽，您可以在最后几分钟加入少许水淀粉勾芡，使汤汁稍微浓稠一些。此外，如果想增加菜品的色彩和口感层次感，还可以在最后撒上一些葱花或者香菜叶作为装饰。
肉末酸豇豆是一道家常菜，制作简单美味。首先，将豇豆洗净切段备用。
然后，将猪肉剁成肉末，加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉腌制片刻。
接下来，热锅加油，放入蒜末炒香，再加入腌制好的肉末翻炒至变色。
然后，加入豇豆翻炒均匀，再加入适量的酱油、糖和醋调味。
最后，加入适量的清水，盖上锅盖焖煮几分钟，直到豇豆变软烂即可。这道菜色香味美，口感鲜嫩，适合搭配米饭食用。
肉末酸豇豆角是一道家常菜，下面是简单的做法：
所需材料：
豇豆角 200克
猪肉末 100克
葱姜蒜适量
盐、酱油、料酒、白糖、醋、淀粉适量
食用油适量
做法步骤：
豇豆角洗净，去掉两端，切成小段备用。
猪肉末加入盐、酱油、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
葱姜蒜切末备用。
热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
加入肉末煸炒至变色。
加入豇豆角翻炒均匀。
加入盐、白糖、醋和适量的水，煮开后转小火焖煮5分钟左右，直到豇豆角变软。
最后加入少量的淀粉水勾芡即可。
这样一道美味的肉末酸豇豆角就做好了，可以搭配米饭一起食用。
肉末酸豇豆怎么做？
做肉末酸豇豆的食材和调料：
- 肉末 150 克
- 酸豇豆 200 克
- 干辣椒 2 个
- 生姜 2 片
- 大葱 适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 蚝油 1 汤匙
- 食用油 适量
- 盐 少许
- 鸡精 少许
制作过程：
1.把酸豇豆从冷水中捞起来，用水洗净备用。
2.准备半茶杯温水，用蚝油，生抽搅拌均匀变成调料备用。
3.取一锅开水，放入两片生姜，放入酸豇豆焯水。
4.焯水后捞出酸豇豆。
5.起锅，把锅内油加热，放入干辣椒煸炒出香味。
6.加入肉末，煸炒至变色。
7.倒入焯水后的豇豆。
8.然后放入调料，加盖焖煮一下，调味。
9.出锅前撒一些葱花和鸡精即可。
这样一道美味的肉末酸豇豆就完成了。
到此，以上就是小编对于肉末酸豇豆的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉末酸豇豆的做法的2点解答对大家有用。
