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血肠是什么
猪血做的 血肠制作是把生的猪血放在一个盘里，等待它凝结成块时再把它切成小块。加入一盆水，把水煮沸，然后往里面加入精盐、花椒、味精、胡椒面，把这些调料搅拌均匀晾一晾。
血肠，虽然听起来有些骇人，但是味道醇厚，是不可多得的御寒美味，因而成为东北人的传统食物。血肠的选料颇有讲究，猪肠用的是大肠和小肠之间的鸣肠，而猪血只能是生猪宰杀后一个小时内的，这样才新鲜。
血肠是北方地区人传统食物，杀猪（羊）时，用大盆装些食盐水接血，随后拌和血夜，使之不凝结，拌上切碎的猪（羊）肉和洋葱碎、盐、生姜粉、白胡椒粉等配料后清洁灌肠，扎牢捆实，放入锅里蒸制既成。
血肠是北方人的传统食品，宰猪（羊）时，用大盆装些盐水接血，然后搅拌血液，使其不凝固，拌上剁碎的猪（羊）油和洋葱末、盐、姜粉、胡椒粉等调料后灌肠，扎紧捆实，放入锅中煮制即成。
血肠作为特色菜,其口感独特,对此你了解多少?
1、清代沈阳和吉林地区开设的白肉馆血肠，都兼营血肠，成为辽宁和吉林省满族特有的传统名菜。
2、血肠是我们东北的特色菜，以前冬天才有的吃，村子里一进腊月，养猪的人家开始杀年猪，会招呼全村男女老少去吃猪肉，血肠是杀猪宴上必不可少的灵魂菜。血肠的制作方法血肠：猪血拿到家以后用细筛网过一下。
3、血肠是北方人的传统食品，宰猪（羊）时，用大盆装些盐水接血，然后搅拌血液，使其不凝固，拌上剁碎的猪（羊）肉和洋葱末、盐、姜粉、胡椒粉等调料后灌肠，扎紧捆实，放入锅中煮制即成。
4、这很大程度上促进了各地的饮食习惯的融合，如起源于游牧民族的火锅，就与川蜀之地的饮食特色相结合，形成了如今火遍全国的川辣火锅。
5、大家普遍认为血肠是东北的特产，其实内蒙、青海、广西壮族自治区、云南、贵州、西藏藏族自治区都有血肠，只不过做法和吃法不一样，这样看来，不如说血肠其实是我国部分少数民族聚居地区的特产更为贴切。
血肠是哪里的特产
1、大家普遍认为血肠是东北的特产血肠，其实内蒙、青海、广西壮族自治区、云南、贵州、西藏藏族自治区都有血肠，只不过做法和吃法不一样，这样看来，不如说血肠其实是血肠我国部分少数民族聚居地区的特产更为贴切。
2、目前主要分布在我国的东三省，也就是黑吉辽地区。现实生活中有非常多的人喜欢吃血肠，但是由于血肠的外表比较粗壮，所以以至于有人会觉得不好吃，但是实际上血肠是不可多得的美味，美味多汁，口感十分的好。
3、血肠也是有着悠久的历史的，目前主要分布在东北三省，大多数都是少数民族，也可以说是那些少数民族的特产吧。血肠主要是以北方人吃的最多，是北方的传统美食。
东北血肠是什么?用血整的吗?
血肠是动物的鲜血加入调料灌入肠子里，再经过煮熟，血液凝固在肠子里，吃起来鲜嫩可口还爽滑。
血肠，虽然听起来有些骇人，但是味道醇厚，是不可多得的御寒美味，因而成为东北人的传统食物。血肠的选料颇有讲究，猪肠用的是大肠和小肠之间的鸣肠，而猪血只能是生猪宰杀后一个小时内的，这样才新鲜。
东北血肠就是用猪血灌制成的肠子，在东北受到很多人的喜爱，它的味道其实和普通的猪血有些相似，但是会加一些其它的调料，吃起来油而不腻，非常解馋。
血肠是东北人的传统食品，宰猪(羊)时，用大盆装些盐水接血，然后搅拌血液，使其不凝固，拌上剁碎的猪(羊)油和洋葱末、盐、姜粉、胡椒粉等调料后灌肠，扎紧捆实，放入锅中煮制即成。
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