话梅猪手-话梅猪手图片

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本文目录一览：

1、制法：将猪蹄去毛，洗刮净，斩件，放入沸水锅内煲至猪蹄有九成烂时捞起在竹箕内，浸在清水中，在水龙头下冲之，使猪蹄上的浮油随水冲去；白醋和砂糖煮溶，调适味，倒起摊冻。

2、猪蹄、冰糖，八角，花椒，葱，姜，酱油，料酒，盐，香油.做法：先将猪蹄切成两半，放入开水中烫一下，变色后，取出。用水冲净浮末。葱切段，姜切片之后用刀拍松。

3、麻辣猪蹄食材：猪蹄、花椒、干辣椒、葱、姜、蒜、料酒、豆瓣酱、火锅底料、白酒、老抽、冰糖、啤酒。

4、做法：1猪蹄对半切开洗净，冷水下锅放入料酒去腥，煮上10分钟捞起洗净浮沫备用。

1、话梅猪蹄一话梅猪手：猪手、料酒、话梅、洋葱、八角、花生油、麻油、生抽、老抽、醋、上汤或水、盐、冰糖各适量。先将猪手洗净话梅猪手，斩件话梅猪手，加入料酒、醋，飞水后捞起，沥干水分待用。烧镬下油，炒香洋葱，放入猪手，溅料酒继续爆炒。

2、半只猪脚用火把毛烧掉，清洗干净后斩成块，然后冷水下锅焯一下水，放入料酒跟生姜。准备半只洋葱、生姜以及大蒜，把它们都切好备用。猪脚焯好水后捞出来清洗干净备用。

3、话梅猪手的做法步骤准备的材料。猪手洗净，用料酒、醋腌制4小时左右。将猪手焯水后捞出。捞出好的猪手沥干水分。锅中少许油，烧热后加热蒜蓉。爆香蒜蓉后放入猪手翻炒。加热适量胡椒粉翻炒片刻。

4、原料：猪手，话梅，白醋，冰糖配料：葱，姜，香叶，白胡椒，料酒，盐步骤：1，锅中接足量冷水，放入姜片、葱段，倒入料酒。2，将切成小块的猪手放入锅中，煮开后即可捞出。先这样煮一次可以祛除醒味。

5、主料：猪脚500g。辅料：冰糖适量、话梅适量、酱油适量。话梅猪手的做法话梅用水泡，把肉剥开。如下图所示：冰糖。猪手汆水去浮油。放入高压锅内。加冰糖、酱油和话梅一起盖盖焖20分钟。成品。

6、话梅的做法话梅的吃法是非常多的。话梅猪手就是不错的选择，需要准备好猪手、话梅、蒜蓉、冰糖、冰糖、料酒、胡椒粉、八角、醋。

原来，亚德平日卖肉，把那些卖剩的肉碎、猪蹄之类或用卤水腌，或用醋泡，从不浪费，一些穷人家买不起鲜肉就买这些下脚。今天，亚德拿出这些下脚，用心制作了几道菜。

选料：要选一些娇嫩的猪手脚，肥肉要选猪脊头肉（取其爽而不腻），瘦要选精肉，不要带筋膜。

均安蒸猪均安蒸猪是广东省传统的地方名菜，属于粤菜系，是顺德的名菜之一。自从《舌尖上的中国》播了之后，让顺德均安蒸猪急速走红，声名远播。

做好的扎蹄切成薄片，里层粉白相间，配上蘸汁，不仅可以增添风味，还可以解腻。这也是佛山传统的小吃之一。

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