1、清炒虾仁的做法 原料活的明虾500克辅料胡萝卜一根黄瓜一根青红酒玉米淀粉盐巴生姜花生油鸡精制作步骤虾仁 1剥虾仁很简单清炒虾仁，烧一锅水，然后把活虾放进去烫个20秒钟立马捞出来，这样非常好剥，虾尾。
2、那道清炒虾仁倒是巧了，我在苏州吃的比较多，这是一道标准的苏帮菜清炒虾仁一般有两种做法，一种直接剥壳之后直接下锅滑油炒熟，另一种是要先腌制以后才能去炒口味来说前一种最为鲜美，是真正的新鲜虾仁的香味；清炒虾仁的做法 需要的食材 鲜虾半斤，黄瓜1根，有1汤匙，大葱1根，料酒1汤匙，盐半茶匙，老姜1块，蛋清半只做法步骤 1鲜虾去头剥壳，剔除虾线后洗净，加入蛋清，料酒抓匀2黄瓜去皮切丁，大葱切丁，老姜切丝；清炒虾仁的做法如下用料大虾适量欧福蛋白液适量芦笋1把玉米油适量盐适量1准备制作此道菜谱的食材，没有蛋白液的话可以选择用鸡蛋分离蛋清，如果觉得麻烦，也可以直接用整颗鸡蛋来制作2倒出适量蛋白液；做法1准备所有材料 2虾仁清洗干净，去掉虾线 3加入1小勺盐 4加入1小勺白酒拌匀，腌制15分钟 5加入2小勺淀粉 6抓拌均匀 7胡萝卜和黄瓜洗净切小丁 8锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁 9虾仁变色后。
3、1黄瓜洗净切成块备用2虾仁洗净3从虾背划一刀取出虾线，用料酒盐淀粉上一下浆4抓匀备用5炒锅上火，放入虾仁滑炒6虾仁变色后，放入葱姜爆香，然后淋入料酒盐白糖调味7放入切好的黄瓜。
4、1将虾用清水冲洗干净2锅放入适量清水，大火烧开，将虾倒入，焯水一下，变色后捞出3将虾全部剥好用牙签挑出虾线4虾仁全部切成小段5胡萝卜切丁玉米粒豌豆全部清洗干净6大葱切圈，姜切姜米；清炒虾仁的做法1青红椒洗净去蒂切菱形块，鲜虾剥成虾仁备用2虾仁里加盐，胡椒粉，料酒拌匀再加入淀粉抓匀上浆15分钟左右3热锅上油，油热后下入姜末炝锅，倒入虾仁滑炒至变色后起锅备用4余油再次烧热，下青红椒；苏州清炒虾仁做法 清炒虾仁是江苏地区汉族传统名菜，属于苏帮菜的`一种，即以虾仁为主要材料炒制的菜肴下面是我为清炒虾仁你带来的苏州清炒虾仁做法 ，欢迎阅读难度切墩初级 时间1030分钟 主料 虾 青椒 红椒 辅料 盐；#9654如何才能做好清炒虾仁清炒虾仁，虽然食材选用简单，但想做好这道美味并不容易要想做出鲜嫩弹爽的清炒虾仁，在烹饪过程中还应注意以下几个关键第一选料毫无疑问，要想做好清炒虾仁，选料是重中之重。
5、1首先准备食材2鲜虾处理干净调入料酒胡椒粉淀粉稍腌一下3尖椒切滚刀块葱姜蒜备用4热锅放油，爆香葱姜辣椒5放尖椒盐翻炒6放入鲜虾翻炒断生7最后放入蒜末翻炒出锅即可8；清炒虾仁的做法1虾仁洗净用牙签挑去虾线2鸡蛋打开不大散，蛋黄蛋清分开3将挑去虾线的虾仁洗净吸净水放在盘中4将虾仁放上盐胡椒粉绍酒干淀粉及蛋清5将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆，放冰箱稍微冷冻6黄瓜洗净；将腌制好的虾仁滑炒后备用，将辅料和调味料炒香后，倒入虾仁混炒，即可盛出食用清炒虾仁食材虾仁150g姜10g葱10g胡萝卜100g黄瓜100g1腌制虾仁 将处理好的虾清洗干净，加盐，胡椒粉，再加料酒抓匀，抓至；清炒虾仁的做法1虾仁清洗干净，去掉虾线，加入1小勺盐1小勺白酒拌匀，腌制15分钟加入2小勺淀粉抓拌均匀2胡萝卜和黄瓜洗净切小丁3锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁变色后即可捞出4加入。
6、清炒虾仁的家常做法大全1胡萝卜切丁和豌豆玉米一起冲洗干净，鸡蛋只要四分之一的蛋清就够用了2蛋清里加一勺淀粉四分之一勺盐后搅拌均匀，将虾仁放入搅拌后静置15分钟3将上完浆的虾仁放在干净的吸水布上将水；导语怎么来做清炒虾仁呢，以下是我推荐的它的`做法，大家可以参考下哦清炒虾仁做法 食材主料虾仁200克 辅料鸡蛋1个黄瓜1根 调料食盐3克葱1段姜1块蒜5克水淀粉适量，胡椒粉适量，黄酒适量，植物油适量，做法。
