大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于汤圆的煮法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍汤圆的煮法的解答,让我们一起看看吧。
汤圆的煮法?
汤圆煮法:
1、将汤圆倒入大碗中,然后加入清水,没过汤圆就可以了,时间不要太长,大概20秒就可以了。
2、起锅烧水,锅中水烧至微冒小泡,改为小火,加入半勺白糖,把白糖搅化。
3、舀出适量的温水,放入碗中,倒入汤圆,我们煮汤圆不能开水下锅,温水下锅才是正确的做法,汤圆下锅后不能用大火煮,否则容易破裂。
4、倒入刚才舀出的温水,这一步叫做点水,点水一定要用温水,不能用凉水,煮至汤圆全部浮起就可以了。
汤圆的煮法?
汤圆煮法:
1、将汤圆倒入大碗中,然后加入清水,没过汤圆就可以了,时间不要太长,大概20秒就可以了。
2、起锅烧水,锅中水烧至微冒小泡,改为小火,加入半勺白糖,把白糖搅化。
3、舀出适量的温水,放入碗中,倒入汤圆,我们煮汤圆不能开水下锅,温水下锅才是正确的做法,汤圆下锅后不能用大火煮,否则容易破裂。
4、倒入刚才舀出的温水,这一步叫做点水,点水一定要用温水,不能用凉水,煮至汤圆全部浮起就可以了。
水煮汤圆做法?
1、汤圆应该放在开水中煮,平时煮汤圆的时候一定要把锅中先放水加热,烧开以后再把准备好的汤圆放到锅中,而且汤圆入锅以后,你一定要把火力调小一些,让锅中的水保持微微沸腾即可。
2、在煮汤圆的过程中,要用勺子的背部,把锅中的汤圆轻轻推开,防止它们粘在一起,更防止它们粘在锅的底部,只有这样才能让锅中的汤圆均匀受热,才能让煮好的汤圆特别好吃
1、食材:糯米粉100克、水100克、糖30克、豆沙适量、草莓几个。2、将水一点点倒入糯米粉中,搅拌均匀,放入蒸笼里20分钟蒸熟。
3、趁热将蒸熟的糯米团分次放入白砂糖混合拌匀。4、放入涂抹了色拉油的保鲜膜中放至温热。
5、取15克豆沙包裹一颗草莓,并让草莓尖端露出三分之一,再取25克糯米面团包住豆沙即可。
想要煮出好吃的汤圆就可以先烧一锅清水,等锅中水沸腾之后把汤圆倒入锅中,并在锅中清水再次沸腾之后将火转成小火慢慢熬煮,接着将鸡蛋磕入碗中打散并在汤圆熟了之后倒入锅中煮熟即可
汤圆制作全过程?
第一步:做汤圆皮。
我们先做汤圆皮,盆中放入适量的糯米粉, 用开水烫面,汤圆想要不开裂,还圆润, 必须用开水烫面。
边倒边搅拌,让糯米粉充分糊化,搅成面絮以后,趁热揉成团。揉好的面团非常光滑,延展性也很好。放在一边饧上半个小时。
第二步:做汤圆馅。
我打算做两种馅 ,一种黑芝麻馅 ,一种花生馅,兼顾一家人的口味。
先来做黑芝麻口味的。把锅烧热,先把黑芝麻炒一下,开小火炒,经常的翻动,不用时间太长,一会就能炒好。闻到浓郁的芝麻香味以后倒出来,晾凉。
接着做花生口味的。然后把花生倒入锅中也炒熟,全程小火炒,把花生米炒到一捏就掉皮的程度就可以了倒出来。
晾凉以后, 把表面的红衣搓掉,把花生米倒入料理机中,加入适量的白糖。
根据自己的口感,喜欢甜一点的, 就多放点糖打成花生馅。
馅料尽量打细腻一些,这样做出来的汤圆,更容易形成流心。打好以后倒出来。
用同样的方法,把黑芝麻馅也打好。
然后在花生馅中加入适量的猪油搅拌均匀,猪油是馅料呈流心状的关键。
但是也不能放太多,不然吃着会腻,像这样能团成球就可以了。
准备一个托盘,撒入糯米粉, 防止粘连。把花生馅团成5克左右的小球,放在里面。
芝麻馅的做法和花生馅一样。也团成球,放在托盘里面。
第三步:包汤圆。
这个时候面也饧好了, 开始准备包汤圆,案板上撒上糯米粉。把面团取出来,不用搓, 直接压扁。用干净的细布盖住,防止受风变干。
揪下一小块糯米面 ,摁成面片。放入馅料,在虎口处转动着收紧开口。千万不要露馅。
然后揉成圆球就可以了。把所有的汤圆全部做好。再撒一层糯米粉,进一步防止粘连。
做好的汤圆可以放冰箱冷冻起来,随时吃随时煮。
到此,以上就是小编对于汤圆的煮法的问题就介绍到这了,希望介绍关于汤圆的煮法的4点解答对大家有用。