大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧牛肉的家常做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍红烧牛肉的家常做法的解答，让我们一起看看吧。
烧牛肉做法？
牛肉150克，一个大土豆，一根胡萝卜（喜欢的话可以多放点），洋葱半个（喜欢甜的可以用一个
烧牛肉的做法如下:
1、先把牛肉切成拇指盖大小的丁丁，土豆和胡萝卜切比牛肉大点的丁丁，洋葱切丝。 2、用油将牛肉烧到外表变颜色，起锅。洋葱用油炒熟，放入土豆和胡萝卜同炒，炒到表面呈透明时候起锅。 3、将炒过的牛肉和土豆胡萝卜放入锅内，放如300毫升水，大火煮开之后改小火煮5分钟。放入牛奶（250毫升）、母亲咖喱酱、盐再煮。如果还有喜欢的蔬菜也可以放进去乱煮的，建议放西兰花。注意，从放入咖喱酱开始要不停的搅动。 4、煮到汤汁呈粘稠状态，就可以了
材料：
牛肉(腑肋)1000克、土豆（黄皮）250克
调料：
姜25克、黄酒25克、大葱25克、桂皮10克、八角10克、酱油75克、白砂糖840克、香油20克、淀粉(豌豆)15克、猪油（炼制）50克
做法：
1、牛肉切成4.5厘米见方的大块，锅置火上，倒入油烧到八成热，放入土豆片，炸至淡黄色，倒入漏勺滤油
2、炒锅仍上旺火烧热，入芝麻油10克，至六成热，倒入牛肉煸炒，至煸干水分
3、肉面有小焦班，放姜、葱、酒、桂皮、八角，加清水淹至肉面，烧沸后移微火，待七成熟时，加入糖、酱油、焖到熟，放入土豆，转旺火收稠汤汁，加芝麻油，用水淀粉打芡，拣去香料，装盘即成
用料
牛肉500克，葱1根，姜5片，烧肉调料包1个，酱油，什锦蔬菜，盐，鸡精，冰糖各适量，米椒2个
做法

1/11 牛肉洗净，

2/11 牛肉切大块，

3/11 准备好调料，

4/11 锅中加油烧热，放入冰糖烧化，并至金黄色，

5/11 放入牛肉和调料炒至上色，

6/11 炒上色的牛肉，倒入高压锅中，加水，放入烧肉调料包，大火烧开，小火压二十分钟，

8/11 什锦蔬菜用开水烫一下，

9/11 锅中加油烧热，放入牛肉和什锦蔬菜，加酱油、盐翻炒一下，

10/11 加鸡精调味即可。
原料
牛肉 (适量)
土豆 (适量)
料酒 适量
冰糖 适量
草果 适量
八角 适量
花椒 适量
线辣子 适量
生姜 适量
葱 适量
生抽 适量
盐 适量
步骤1、将牛肉切成大块。
步骤2、将线辣子去蒂，切两段。将土豆切成大块。
步骤3、牛肉放入锅中，加料酒焯水，撇去浮沫，捞出牛肉沥干。
步骤4、起锅烧油，倒入冰糖，烧至变色放入牛肉。
步骤5、翻炒均匀，倒入草果、八角、花椒。
步骤6、放入线辣子，翻炒均匀。
步骤7、放入料酒、生抽、葱段、姜片翻炒均匀。
步骤8、倒入水，小火焖煮30分钟。
步骤9、开盖，撒盐搅拌均匀，放入土豆块。
步骤10、焖煮30分钟出锅即可。
红烧牛肉的做法有哪些？
红烧牛肉可以放入豆瓣酱、香料、葱花、花椒等材料制作。
主料：牛肉1000克
辅料：豆瓣酱20克、糖10克、香料15克、鸡精5克、姜片5克、葱花儿10克、花椒10克
1、牛肉入锅汆水。
2、将香料装入香料包待用。
3、锅里放入色拉油，加入牛油，待油溶化加入豆瓣酱。
4、加入水适量，糖，鸡精。
5、大火熬30分钟后，捡去豆瓣酱渣不要。
6、将牛肉块放入。
7、汤开以后小火慢炖3小时左右。
8、汤开以后小火慢炖3小时左右。
9、舀出装盘，撒上香菜，葱花即可。
10、红烧牛肉成品图。
注意事项：
1、辛香料虽说是红烧牛肉的好搭档，不过也不要太多，以免抢了肉味，不吃辣的，干辣椒可以省略，或者少放点取其香气。
2、牛肉烧开后要给足时间小火慢炖，方能软烂粘糯，急不得。
到此，以上就是小编对于红烧牛肉的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧牛肉的家常做法的2点解答对大家有用。
