大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于锡纸排骨的问题，于是小编就整理了2个相关介绍锡纸排骨的解答，让我们一起看看吧。
电饭煲锡纸排骨做法？
食材：排骨400克，香菇：10克
辅料：普宁豆酱1勺，生抽半勺，大蒜、生姜、生粉适量
做法：
1、用水冲去香菇浮尘，装入容器中用温水浸泡至软；
2、排骨洗净，用水浸泡15分钟，排掉血水；
3、大蒜、生姜、香菇剁成米状；
4、排骨沥干水分后加入1勺普宁豆酱；
5、切过的各种辅料一起加到排骨里；
6、加入2勺泡发香菇的水；
7、加入半勺生抽，可上色；
8、食材和辅料一起搅拌均匀，存入冰箱一个晚上；
9、在入锅前拌入少许生粉；
10、腌渍过的排骨抖出腌料,将腌料平铺在锡纸上，再放上排骨；
11、将锡纸四周包紧，用牙签在上面扎几个小孔，整包放入苏泊尔电压力锅内胆；
12、盖好锅盖，按“菜单”功能键6次让光标移到预设菜单的“无水焗”，接下来选择口感，都是经煮的食材，口感选择了“软糯”，压力比原设定的20kpa再加一档，调到40kpa。
13、听到蜂鸣声后进入保温状态，排气后，开盖即可。
烹饪步骤
1:把排骨洗净切成条
2:小锅加水倒入1匙料酒煮开。煮开后加入排骨条
3:排骨下锅后二分钟捞出
4:用小刀在每块排骨条上划几刀（腌制时更好的入味儿）
5:把水加入烤肉料里混合均匀
6:加入1.5大匙的橄榄油
7:加入橄榄油后，用筷子搅拌均匀
8:把排骨条放入混合好的料汁里
9:使每块排骨条都均匀地沾上料汁
10:盖上盖子放入冰箱冷藏室冷藏至24小时左右。中途翻面几次
11:把锡纸裁成方形，大小能够包住排骨即可
12:放入腌好的排骨条
13:像包裹糖果一样卷起包好
14:把包好的排骨摆入电饭锅里焖煮25分钟即可
用料
排骨 一斤
蒜末 半头蒜的量
老抽 2.5克
生抽 2.5克
料酒 5克
姜末 适量“我没放”家里没有了
盐 根据个人口味
鸡精 适量
黑胡椒 2.5克
淀粉 5克
糖或蜂蜜 2.5克
小葱 一棵
小苏打 一点点，大概一克
锡纸排骨的做法步骤
步骤 1
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首先排骨洗净，用凉水浸泡一小时，目的是去除排骨里面的血水
步骤 2
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依次放入所有材料，搅拌均匀，腌制半小时以上，腌制时间越长，越入味
步骤 3
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接着锡纸铺在烤盘上，在锡纸上刷一点点油，为的是排骨烤的过程不会粘底
步骤 4
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接着把腌制好的排骨码在锡纸上，碗里剩下的料汁淋在排骨上，我有几块排骨加了辣椒和麻椒，我喜欢麻辣的，儿子吃不辣的
步骤 5
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上面盖上锡纸，四周收紧口，烤箱200度，不用预热，直接放进去就可以，烤40分钟，
步骤 6
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空气炸锅锡纸排骨做法？
做空气炸锅锡纸排骨，可以按照以下步骤进行：
所需食材：
- 排骨500克
- 酱油、盐、生姜、料酒、胡椒粉各适量
- 蒜头3-4瓣
- 面粉适量
- 锡纸
制作步骤：
1. 排骨洗净晾干，加入少量的盐、料酒、酱油、胡椒粉拌匀腌制20-30分钟。
2. 锡纸用剪刀剪成适量大小，将腌好的排骨放在锡纸上。
3. 在排骨上撒上一层蒜末，再撒上一层面粉。
4. 将锡纸卷起来用手捏紧口，以防蒸汽逸出。
5. 将锡纸排骨放进空气炸锅中，设定烤30分钟，温度设定在180℃左右。
6. 等烤制结束后，取出锡纸排骨，将其放在盘子里，撒上适量的葱花即可。
小贴士：
1. 在腌制排骨时，可以根据个人口味加入自己喜欢的调料，例如孜然粉、辣椒、花椒等。
2. 在撒上葱花前，可以根据个人喜好，沾上一些适当的椒盐或者蒜末。
3. 烤制前可以在锡纸上加上适量食用油，这样烤出来的排骨更加酥脆可口。
4. 吃的时候可以根据个人喜欢，蘸一些适量的酱油、辣椒酱或者蒜泥等，更加美味可口。
到此，以上就是小编对于锡纸排骨的问题就介绍到这了，希望介绍关于锡纸排骨的2点解答对大家有用。
