爆炒花蛤是一道我们日常生活中常见的美食爆炒花蛤，无论是在家自己品尝还是招待客人，一道令人流口水的海鲜菜总是会让人觉得赏心悦目。
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爆炒花蛤花蛤500克 葱10克 姜10克郫县豆瓣酱20克 白糖3克 酱油10毫升 料酒10毫升1首先将花蛤放入盆中，倒入清水，加少许。
今天教大家做的这道菜是辣炒花蛤这时候呢，我们是选用的这个是花蛤，这个头比较大的，也比较肥美，辅料有干椒结，香菜段主。
花蛤是很多人喜欢吃的美食，尤其是夏季的时候，不少人都会去大排档，点一份爆炒花蛤花蛤的个头比较小，但是味道十分鲜美。
爸妈美食花蛤肉味鲜美营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理 脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸。
买来的花蛤先用淡盐水浸泡三四个小时酸菜切段香葱切成葱花蒜头切成小丁姜片切丝辣椒切丁炒锅倒入适量水，煮开之后加入花蛤，煮到花蛤开始开口立即关火，将花蛤捞出来倒掉锅里的水，热锅下油，稍微加热之后放入香葱蒜头等，炒出香味加入酸菜，中火炒1分钟生抽料酒 和盐混合均匀把花蛤倒入炒锅中，翻拌几下加入生抽等调味，翻炒均匀即可最后装盘就可以食用啦是不是特别简单呢。
“十分钟做好的下酒菜，超好吃的爆炒花蛤”用料主料花蛤300克呷哺呷哺 龙虾料1包洋葱半个食用油适量大葱1根辅料啤酒适量生姜适。
准备食材准备一个大一点的盆子，然后往盆中放入少许清水，再放入2勺盐，搅拌至盐融化将花蛤中个别壳坏掉的，不新鲜的挑出来扔掉其余的放入盆中，浸泡2个小时让其吐沙现在天热，一定要将盆放到阴凉处否则，花蛤有集体阵亡的可能。
爆炒花蛤過年吃肉吃怕爆炒花蛤了，不妨來一盤爆炒花蛤，特別惹味爆炒花蛤需要準備花蛤500克螺絲椒1根紅辣椒1根韭菜1撮香菜4。
