锅包肉的家常做法教程 1原料猪里脊葱胡萝卜淀粉蕃茄酱盐料酒糖白醋 2猪通脊切成片锅包肉的家常做法,用刀背拍打这样锅包肉的家常做法;锅包肉的做法第一步锅包肉的家常做法,备好里脊肉胡萝卜鸡蛋生姜撒算葱香葱料酒盐糖醋酱油淀粉和油第二步,将里脊肉。
锅包肉的家常做法视频
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3、把猪肉切片,薄厚和刀背的厚度差不多,葱,姜,胡萝卜切丝把肉放入容器中,倒入一勺料酒和适量盐腌制半个小时左右放入淀粉和适量水抓匀,使肉片都裹上淀粉糊,再放一勺油抓匀锅中多放些油烧至七成热,把肉一片一片的放入锅中,炸至表皮变硬捞出控油,再复炸一遍捞出控油另起锅放少量油,把葱,姜和胡萝卜丝倒入锅中煸炒几下放入白糖,醋和适量清水翻炒均匀,把炸好的肉放入锅中均匀的裹上汁就可以出锅了盛出装盘。
菠萝锅包肉的家常做法
锅包肉是我们常见的一种美食,深受大家的喜爱那么锅包肉的家常做法又有哪些呢?其实锅包肉的做法。
将猪里脊洗净,切成刀背厚薄的片加入适量的盐料酒抓匀,腌制30分钟将土豆淀粉倒入碗中,加入适量清水泡30分钟以上,然后把浮在淀粉上面的清水倒掉将腌制好的肉片放入淀粉中裹匀将蒜头去皮切小片,胡萝卜葱姜切丝起锅倒油,烧至七成热时将肉片一片片的放入锅中炸至起泡浮起,捞起装入碗中将油继续烧热,待油面完全平静有少许烟冒起后,将肉片再炸一次20秒左右,至有斑驳的焦红色捞出控油将油倒出,加入白糖醋中火熬至些许粘稠,然后加入葱姜蒜胡萝卜丝翻炒片刻大火倒入炸好的肉片,快速翻炒挂汁,出锅翻汁的速度一定要快。
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