大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于薯片的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍薯片的做法的解答，让我们一起看看吧。
薯片的做法——薯片怎么做？
1、土豆洗净去皮，切成薄片；
2、切好的土豆片放入清水中清洗2遍；；
3、锅中烧开适量水，放入食盐化开，把土豆片焯水30秒左右，捞出投入清水中过凉；
4、过凉后的土豆片捞出，放在篦子上晾干水份；
5、晾好的土豆片放入盆中，用滤勺慢慢的筛入淀粉，边筛边翻动土豆片，让每片土豆片都沾满淀粉；
6、锅中油五六成热时，下入土豆片，炸至表面金黄时捞出；
7、炸好的薯片放在容器里，把孜然粉、辣椒粉、胡椒粉，混合在一起拌匀，再用滤勺慢慢的、均匀得筛在薯片上，边筛边抖动薯片；
8、每一片薯片上都均匀的裹上一层香料。
自制薯片的家常做法？
配料：
土豆 适量、孜然 适量、精盐 适量、辣椒 适量
烹饪步骤：
1.土豆切成薄片，清水泡5分钟。
2.倒入开水中，焯水30秒。
3.捞出，撒上淀粉拌匀。
4.锅中油热后，倒入土豆，炸至金黄色捞出。
5.撒上盐，孜然，也可以撒上辣椒即可。

烹饪小贴士：
1、土豆要选没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。
2、起皮的土豆又面又甜，适合蒸着、炖着吃；表皮光滑的土豆比较紧实、脆，适合炒土豆丝。
3、黄肉的土豆比较粉面，白肉的比较甜。过大的土豆可能是生长过时的，纤维会比较粗。
4、选土豆一定要选皮干的，不要有水泡的，不然保存时间短，口感也不好。
5、不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已含毒素，不宜食用。
6、如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
主料
土豆650g
辅料
花生油适量
盐适量
花椒粉适量
孜然粉适量
1. 土豆去皮后放水里泡着。
2. 用刨子刮成薄片（越薄越好，而且要均匀）。再用水泡几分钟，然后捞起摊开，稍为晾干水分。
3. 锅里下适量油。
4. 油温烧至五六成热时把沥干水分的土豆片放锅里小火炸，炸至金黄色后捞起沥干油。
5. 用一碗加进适量盐，花椒粉，孜然粉抖匀。
6. 吃的时候撒上适量调好的孜然粉便可。
用料：土豆2个，盐2勺，油适量，厨房纸
做法：
1.土豆去皮，切片，然后土豆片冲水把淀粉冲走
2.用盐水浸泡半小时
3.半小时后用厨房纸巾擦干土豆片，两面都擦干待用
4.烧油至七分热，入锅炸至金黄色即可
原料
土豆2个、盐、五香粉、辣椒粉各适量
做法
1、土豆洗净去皮，切成均匀的薄片。
2、把切好的土豆片在清水中泡一下，去掉一部分淀粉，热量更低。
3、将泡好的土豆片水沥干，或者用厨房用纸擦去表面的水分。
4、将土豆片放入一个大碗内，洒上少许盐。
5、加入少许五香粉。
6、倒入适量辣椒面。
7、用手将土豆片抓紧，使土豆片更好的入味儿。
8、将腌制好的土豆片，均匀的码在微波炉专用的小蒸笼上（土豆片不要重叠，多的话可以多做几次）。
9、将小蒸笼放入微波炉内，高火3分钟。
10、取出来，依次将薯片翻面。
11、再次入微波炉，再微3分钟（如果不是很脆，可以再加热1~2分钟）。
12、取出来，凉晾，脆脆的薯片就做好啦。
用料
土豆3个
盐 适量
辣椒 2只
淀粉 少许
孜然粉 一小勺
步骤 1
土豆切薄片，煮八分熟。捞出来晾凉，分摊开晾，防止炸的时候有水。
步骤 2
土豆片稍微晾干后裹上适量淀粉，均匀一点，尽量摸着表面没有水。
步骤 3
大火油烧开，小火炸熟透出锅，再大火复炸至金黄色，尝尝表面脆一点就可以啦。出锅撒一点点盐、辣椒、孜然，香脆的薯片就做好啦！
到此，以上就是小编对于薯片的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于薯片的做法的2点解答对大家有用。
